Xôi lá dứa đậu xanh

-

Xôi trường đoản cú lâu đã trở thành một món hấp vô cùng thu hút và thân quen thuộc so với người dân Việt, điều đặc biệt quan trọng của món ăn uống này là bạn cũng có thể biến tấu với không hề ít hương vị thơm ngon không giống nhau. Hôm nay, hãy thuộc vào nhà bếp với Điện trang bị XANH với trổ tài triển khai ngay món xôi đỗ xanh lá dứa bởi nồi cơm điện thơm lừng, dẻo ngon, cực thu hút nhé!

Nguyên liệu làm Xôi đỗ xanh lá dứa đến 4 người

Gạo nếp 1 kg Đậu xanh cà vỏ 450 gr Cùi dừa nạo 300 gr Lá dứa tươi 80 gr tinh dầu lá dứa 1/2 muỗng cà phê Đường 100 gr muối 1.5 muống nêm canh Đậu phộng rang băm nhuyễn 40 gr Mè rang trăng tròn gr

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn download gạo nếp ngonNhững phân tử gạo nếp ngon lúc nó bảo vệ được form size to các hạt. Phía bên ngoài căng bóng, hạt gạo không biến thành gãy, không xẩy ra mùn và gồm màu vàng. Có mùi thơm từ bỏ nhiên, quánh trưng.Lọai nếp nấu bếp xôi ngon tuyệt nhất phải kể tới nếp ngỗng - nếp tất cả hạt dài, lớn trông y như trứng ngỗng thu nhỏ, white color sữa, có hương vị tự nhiên, thơm nhẹ. Lúc chín thì nở vừa, dẻo nhiều, mềm, thơm hạt. Với đặc biệt, xôi vẫn dẻo ngon sau khi nguội.Nếu không có nếp ngỗng, bạn có thể dùng các loại nếp ngon khác ví như nếp nương, nếp nhung, nếp dòng hoa vàng hay những loại nếp khác hầu hết được nhé. Tuy nhiên, tuỳ vào các loại nếp mà hương vị xôi đang khác nhau.

Bạn đang xem: Xôi lá dứa đậu xanh

Cách chọn cài đặt đậu xanh bóc tách vỏ thơm ngon, chất lượngĐể bảo vệ món bánh của mình chuẩn chỉnh vị, bạn nên chọn lựa mua đậu xanh bóc vỏ các loại được gói gọn sẵn, bày chào bán tại các shop uy tín.Khi thiết lập đậu xanh chăm chú đến ngày sản xuất, hạn sử dụng và các thông tin có liên quan được in trên vỏ hộp sản phẩm.Đậu xanh bóc vỏ ngon sẽ sở hữu màu xoàn nhạt, cơ mà sắc tươi sáng, phân tử đậu tất cả độ mập đều nhau.Tuyệt đối không nên mua đậu xanh thấy lúc đậu bao gồm hạt đen, nâu hoặc tối màu xen lẫn bởi vì chúng có thể là đậu cũ, bị hư.
Cách chọn thiết lập lá dứa (lá nếp) tươi ngonBạn hãy lựa chọn mua lá dứa có màu xanh lá cây sậm, lá còn tươi với nguyên vẹn.Lá dứa tươi khi ngửi nặng mùi thơm nhẹ, đặc trưng, lá dày và thẳng dài.Không nên chọn mua lá dứa gồm màu nhạt vày chúng là lá non, ko thơm với màu cũng ko đẹp bởi lá dứa già.Tránh chọn phần lớn lá bị dập, ún hoặc bao gồm ấu trùng, trứng của sâu bọ bám bên dưới mặt lá.
Nguyên liệu món ăn uống xôi đậu xanh lá dứa

Sơ chế với lấy nước cốt lá dứa

Lá dứa thiết lập về có rửa sạch, để ráo. Lấy khoảng tầm 3 - 4 lá để riêng, phần còn lại dùng kéo cắt nhỏ.Cho lá dứa vừa cắt nhỏ vào trang bị xay sinh tố với 300ml nước thanh lọc rồi xay thiệt nhuyễn. Cho hỗn hợp vừa xay ra rây với lọc rước nước cốt.

Xem thêm: Cách Làm Nộm Xoài Xanh Ngon Giòn Sần Sật, Nộm Xoài Chua Ngọt Cho Ngày Hè Nóng


Bước 1 Sơ chế với lấy nước cốt lá dứa Xôi đậu xanh lá dứa
Bước 1 Sơ chế và lấy nước cốt lá dứa Xôi đỗ xanh lá dứa
Bước 1 Sơ chế với lấy nước cốt lá dứa Xôi đậu xanh lá dứa

Vắt nước cốt dừa

Phần dừa nạo sau khi mua về chúng ta hòa cùng với 800ml nước lọc sau đó cho vào túi vải vóc và vậy lấy nước. Phần nước cốt độc nhất vô nhị (nước cốt cụ lần đầu tiên) này các bạn để riêng.Phần xác dừa nạo chúng ta tiếp tục cho thêm 1 lít nước thanh lọc vào nữa rồi rứa và lọc mang nước cốt (nước cốt dão).
Bước 2 nuốm nước cốt dừa Xôi đỗ xanh lá dứa

Chuẩn bị đậu cùng nếp

Để sa thải bụi bẩn, gạo nếp cùng đậu xanh thiết lập về các bạn mang đi vo cùng với nước.Cho vào thau gạo nếp tổng thể phần nước dừa tươi dão (nước cốt gắng lần 2), tổng thể phần nước cốt lá dứa cùng 1 muống nêm canh muối, một nửa muỗng cà phê tinh dầu lá dứa rồi khuấy đều.Phần đậu xanh cà vỏ các bạn đổ nước vào ngập khía cạnh đậuNgâm nếp cùng đậu xanh trong tầm 3 - 4 giờ đồng hồ hoặc rất có thể ngâm qua tối (nếu tất cả thời gian).Nếp với đậu sau khoản thời gian đã ngâm mềm, các bạn đổ qua một cái rây hoặc rổ và để ráo nước.
Mách nhỏ: Ngâm nếp cùng đậu xanh qua đêm hỗ trợ cho các nguyên liệu nở mềm, góp tiết kiệm thời gian nấu.

Trộn với hấp xôi

Lần lượt đổ xen kẽ gạo nếp và đậu xanh cà vỏ vào thau tiếp nối trộn thật hồ hết để các nguyên vật liệu hòa đông đảo vào nhau.Chuẩn bị nồi cơm điện, lót một tờ lá dứa phía bên dưới đáy, kế tiếp cho toàn cục phần nếp cùng đậu xanh vào nồi.Phần nước cốt tuyệt nhất (nước cốt dừa thế lần đầu) chúng ta cho lên nồi và đun sinh sống lửa vừa mang lại sôi kế tiếp tắt bếp và đổ ngay lập tức vào nồi nếp cùng đậu xanh.Đậy nắp nồi, nhấn cơ chế "Cook" và tiến hành nấu xôi. Lúc nồi chuyển sang cơ chế "Warm" chúng ta tiếp tục ủ xôi trong nồi thêm khoảng 10 phút nữa.Mở nắp nồi xôi ra, cần sử dụng đũa xới đều, tiếp đến đậy nắp lại với bật cơ chế "Cook" và nấu thêm khoảng tầm 3 - 4 phút nữa mang đến xôi nở mềm hoàn toàn là hoàn toàn có thể thưởng thức.Để chuẩn bị phần muối bột mè, các bạn cho vào chén bát 100gr đường, 40gr đậu phộng rang giã nát, 20gr mè rang, 50% muỗng canh muối tiếp đến trộn đều

Thành phẩm

Cho xôi ra dĩa, rắc 1 ít muối mè lên trên tiếp nối trang trí lại cho bắt mắt là hoàn thành.Xôi đỗ xanh lá dứa sau khi xong xuôi có màu xanh lá cây đẹp mắt.Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của hạt xôi, vị bùi bùi của đậu xanh quyện cùng mùi thơm nực hương lá dứa cực kì hấp dẫn. Món này chúng ta có thể dùng để ăn sáng cũng khá tuyệt vời đó!

Mẹo bảo vệ xôi đậu phộng

Để bảo vệ chất lượng của xôi đậu xanh lá dứa, chúng ta nên dùng trong ngày là ngon nhất (để 10 - 12 giờ ở xung quanh thời tiết mát).Nếu không sử dụng hết, chúng ta nên gói lại bởi màng quấn thực phẩm nhằm tránh xôi bị khô rạn và nhằm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 1 - 2 ngày. Khi ước ao dùng, các bạn mang đi hấp hoặc quay bởi lò vi sóng lại và thưởng thức.
Với công thức đơn giản và dễ dàng được share từ Điện thiết bị XANH, hi vọng chúng ta có thể thực hiện thành công xuất sắc món xôi đậu xanh lá dứa bởi nồi cơm trắng điện đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn cho thực đơn nhà bản thân thêm phần đa dạng mẫu mã hơn nhé!