Chân giò hầm thuốc bắc bồi bổ sức khỏe cho cả nhà

-

Thịt lợn hầm dung dịch bắcthịt lợn hầm ngải cứu là đông đảo món ngon cơ mà cũng là những bí thuốc dân gian để chữa trị bệnh, điều chăm sóc thân thể. Thuộc xem cách chế tao 2 món ăn này ra sao nhé!

Thịt lợn hầm thuốc bắc

Giá trị dinh dưỡng

Tương từ như món chân giò hầm thuốc bắc, thịt lợn hầm dung dịch bắc không những là một món tiêu hóa mà còn là một trong những loại thuốc xẻ để những người bệnh, người tí hon yếu điều dưỡng sức khỏe. Vị ngọt của thịt kết hợp cùng những vị thuốc sắc như hạt sen, apple tàu, nhân sâm, thục địa, nhãn nhục, cao kỳ tử… sẽ tạo cho một vị rất đặc trưng cho món ăn này.

Bạn đang xem: Chân giò hầm thuốc bắc bồi bổ sức khỏe cho cả nhà

Miếng thịt để triển khai món giết mổ lợn hầm quánh biệt này gồm 3 phần thịt khác nhau là: mông, ba rọi và chân giò. Sở dĩ bao gồm sự phối hợp cầu kỳ này là vì những đầu bếp mong mỏi món ăn uống này không thật khô cũng không thật ngán nhưng sẽ ngọt phệ vừa phải, khiến người ta ăn uống mãi không chán. Giết thịt mông các nạc, ba chỉ nạc mỡ xen kẽ cùng chân giò mềm mịn pha lẫn một chút ít beo béo; sự kết hợp đủ để thức tỉnh vị giác của các người “khảnh ăn” nhất.


*

Chú ý

Dù tải giá trị bồi bổ cao với là món nạp năng lượng bồi bổ tốt nhất nhưng ko phải ai cũng nên nạp năng lượng món này. Những người có chi phí sử áp suất máu cao hoặc bị bệnh béo phì thì không nên bởi giết mổ lợn chứa nhiều cholesterol đồng thời các vị thuốc như nhân sâm, hoàng kỳ gồm tính nóng, sẽ làm cho huyết áp tăng vọt.

Xem thêm: Xem Lịch Âm Tháng 7 Năm 2019, Lịch Vạn Niên, Lịch Vạn Niên Tháng 07 Năm 2019 Dương Lịch

Nguyên liệu

1 kg thịt lợn, trong số ấy bao gồm: 400 gram giết chân giò, 300 gram làm thịt mông với 300 gram ba rọi Gia vị thuốc sắc (bao gồm các loại vị thuốc như hạt sen, táo apple tàu, thục địa, nhân sâm, hoàng kỳ…, có thể mua tại vô cùng thị, cửa hàng hoặc đơn vị thuốc đông y) 1 củ cà cà rốt, 1 quả dừa xiêm 50 gram mộc nhĩ đông cô, 10 gram nấm hương thơm Rau mùi, hành lá, hành khô, gừng Nước mắm, xì dầu, muối, phân tử nêm, phân tử tiêu, mì chủ yếu
*

Cách làm

giết mổ lợn tải về rửa sạch, xắt miếng 3×3 cm rồi cho vô nồi luộc qua với một chút ít gừng cùng muối nhằm khử mùi. Tiếp nối vớt giết ra cùng ngâm vào nước lạnh. Đập dập gừng với hành khô rồi băm nhuyễn. Dừa thì đập ra, hứng đem phần nước dừa. Rửa sạch mát và cắt khác hành thuộc rau mùi. Nấm hương thơm ngâm vào nước nóng, sau thời điểm nở thì lấy ra rửa sạch. Nấm mèo đông cô cũng đem rửa sach. Nạo vỏ với xắt khúc cà rốt. đến nồi lên bếp, bỏ vô 1 xíu dầu ăn uống rồi đến gừng với hành vào phi vàng. Kế tiếp cho tiếp thịt vào hòn đảo đến lúc săn rồi nêm và nếm nước mắm vừa ăn. Tiếp nối cho nước dừa và nước sôi vào nồi, để sao cho ngập khía cạnh thịt. Cho luôn luôn gói các gia vị thuốc bắc, nấm mèo và cà rốt vào hầm chung. Nước sôi rồi nêm thêm gia vị một lần nữa, bít vung nồi cùng hầm trong vòng 1 tiếng. để ý để lửa vừa khi hầm, nhớ kiểm soát xem nồi hầm có bị cạn nước hay không, nếu như thịt chưa chín mà lại nước đã cạn thì nên cho thêm. đánh giá độ chín của thịt bằng phương pháp lấy đũa bóc tách thử một miếng thịt, trường hợp nó mau chóng đứt ra thì là thịt đã chiếm lĩnh độ nhừ mê thích hợp. Bắc xuống nêm thêm hành và rau thơm, múc ra chén bát để thưởng thức.

➣➣➣ Tìm hiểu: Chuyên viên sale là gì? Những tin tức cơ bạn dạng mà bạn cần biết

Thịt lợn hầm ngải cứu

Ngoài thuốc bắc thì ngải cứu cũng là một trong vị thuốc rất phù hợp để hầm cùng thịt lợn. Thuộc xem cách làm món ngon này còn có phức tạp ko nhé!

Nguyên liệu

500 gram thịt ở khúc giò 1 hoặc 2 mớ rau xanh ngải cứu vãn Cà rốt, mộc nhĩ hương, mộc nhĩ, hạt sen Hành tím với hành lá 2 bát rượu trắng nhỏ dại Dầu ăn, nước mắm, bột canh, phân tử tiêu, con đường
*

Cách làm cho thịt lợn hầm ngải cứu

Thịt chân giò rửa sạch bằng nước muối, thái miếng rồi trần qua nước sôi để đào thải tạp chất. Tiếp nối ướp giết mổ với gia vị và để ngấm trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ đồng hồ. Ướp xong thì xào sơ sơ rồi cho vô nồi ninh thuộc nước.

Ngải cứu vớt đem nhặt với rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Hạt sen cọ sạch. Mộc nhĩ với nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch. Rót dầu vào chảo, phi hành rồi xào sơ qua cà rốt, mộc nhĩ hương, mộc nhĩ. Tiếp nối đem 3 thứ ấy và hạt sen vào trong nồi thịt, đun khoảng 20 phút thì cho tiếp ngải cứu với rượu vào. Đun cho đến khi thịt nhừ là hoàn toàn có thể lấy ra thưởng thức.