Làm thịt bò khô từ thịt lợn

-

Đơn giản, dễ làm nhưng lại món giết thịt heo thô này khiếnkhông chỉ phái nam mà bà mẹ cũng cần nức lòng.

Bạn đang xem: Làm thịt bò khô từ thịt lợn

Bò nhúng dấm 555 hàng Chuối- chuẩn chỉnh vị lẩu trườn tơ
Top 10 cửa hàng lẩu con kê ngon rẻ, đông khách tốt nhất ở Hà Nội

1.Thịtbò thô xé gai từ giết mổ lợn

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Thịt nạc thăn: 1,5kg – 2kg (Chọn phần đầu thăn, cógân càng tốt, thái dọc thớ thịt, rộng lớn bản, độ dày khoảng tầm 2-3cm).

Sả: 7-8 củ.Tỏi: 4-5 củ.

Gừng: 1 củ.

Ớt bột: 3-4 thìa cà phê (Tăng/giảm độ cay mang đến phù hợpvới khẩu vị, có thể dùng ớt bột nhỏ Hàn Quốc khiến cho màu đẹp lên và cũng tương đối ít cay hơn ớtViệt Nam).

Tương ớt: 2-3 thìa phởBột canh (gia vị): 2 thìa phở.(Tăng/giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị).

Đường: 2 thìa phở. (Tăng/giảm chất ngọt cho tương xứng vớikhẩu vị).

Ngũ vị hương: 1 gói.

Bột trườn kho (gia vị nấu trườn kho có bán trong vô cùng thị):1 gói. Màu hạt điều: 1 thìa phở.

*

Món ngon thịt trườn khô xé gai từ thịt lợn

Có thể bạn quan tâm

• trườn nhúng dấm 555 đánh Hiệu - Điểm hẹn mặt nồi lẩu

•10 showroom ăn lẩu ngon rẻ, được thương mến nhất sinh hoạt Hà Nội

Cách làm bò khô trường đoản cú thịt lợn

1. Gừng, tỏi tách bóc vỏ, giã nhuyễn với 1/2 số sả ởtrên. Để nhanh hơn các bạn có thể cho vào xay nhỏ. 1/2 chỗ sả sót lại rửa sạch,đập dập.

2. Giết mổ thăn thái dọc theo thớ thịt. Thớ làm thịt càngdài thì khi làm càng rất đẹp mắt. Rửa qua nước sôi cho sạch hết bụi bờ và mùi hôi.Sau đó, bê chảo nước sâm sấp khía cạnh thịt, luộc mang lại chín tới. Khi chín, vớt thịtra, giữ lại nước.

3. Trộn tất cả gừng, tỏi, sả đã xay nhuyễn cùng vớisả đập dập cùng số gia vị ở trên (đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vịhương, gia vị bò kho, 50% thìa màu phân tử điều) vào nồi nước luộc.

Xem thêm: Những Người Tuổi Sửu Và Tuổi Mùi Có Hợp Với Nhau Không? ? Tuổi Mùi Và Tuổi Sửu Có Hợp Nhau Không

4. Thịt sau khi luộc có thể để nguyên miếng hoặc xédọc thớ giết thành hồ hết sợi nhỏ dại và dài.

5. Bắc chảo nước cần sử dụng đã hòa các gia vị ở trên lên bếp, đổchỗ thịt vẫn xé hoặc để miếng vào, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi nước cạn khô hết, gia vịthấm đầy đủ vào thịt.

6. Trộn nốt 50% thìa bột điều sót lại vào, đảo đềutay. Cuối cùng, đổ thịt vào chảo kháng dính, sao khô như làm ruốc.

2.Thịtbò thô miếng trường đoản cú thịt lợn

Nguyên liệu đề nghị có

Thịt lợn mông: 5 lạng

Chú ý khi mua cắt sao để sở hữu được cả từng miếng thịt to,có thớ dài. Công đoạn này rất đặc trưng vì thớ tất cả dài bắt đầu xé được tua thịt dài, sợithịt lợn khô tiếp đến mới công cùng ngon.

- 3 củ sả

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

*

Thịt bò khô miếng trường đoản cú thịt lợn

Cách làm:

Bước 1: Thịt sở hữu về cọ sạch, è sơ một lượng nước nóng chobớt bẩn, rửa không bẩn lại bởi nước nguội.

Bước 2: cho thịt vào nồi luộc. Không đề nghị chín nhừ, chỉ cầnchín tới.

Bước 3: Vớt thịt nhằm nguội, không thay đổi phần nước luộc.Trong lúc chờ thịt nguội,thì dùng dao đập dập 2 của sả bỏ sẵn vào trong nồi nước luộc.

Bước 4: làm thịt nguội rồi bổ thành từng miếng.

Bước 5: bỏ phần thịt vào một bát to, nêm thêm 1thìa đường, ½ thìa gia vị bột canh (thìa cà phê, còn nếu không chắc hoàn toàn có thể nếm cho đến lúc thấyvừa mồm theo khẩu vị gia đình), một ít mì bao gồm (nếu nạp năng lượng được), gói ngũ vịhương, cùng rất 2 củ sả còn lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Tất cả trộnđều. Rồi đổ vào nồi nước luộc thịt đã đập sẵn xả.

Bước 6: Đun đến bao giờ cạn nước (đun nhỏ lửa, cho gia vịngấm vào thịt). Sau đó vớt sả bỏ đi và cho thịt ra tô.

Bước 7: Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải đầy đủ ra đĩa,quay 2 phút trong lò vi sóng hoặc sên trên nhà bếp bằng chảo nhỏ tuổi lửa. Đến lúc thịtkhô và se lại là được. Vậy là các bạn có sẽ món ngon "tốn mồi", tốn bia rồiđó.