Làm mứt khoai lang không dùng vôi

-

Mứt khoai lang là một loại mứt hay hay lộ diện trong khay kẹo ngày Tết của tương đối nhiều gia đình Việt. Món ăn uống ngọt bùi, thơm thơm, hấp dẫn này được không ít người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết biện pháp làm cùng thường chỉ tải ở những cửa hàng. Tết trong năm này hãy test trổ tài món mứt này để anh chị trầm trồ nhé. gioitre10x.com sẽ tiết lộ ngay tới các bạn cách làm cho mứt khoai lang không đề nghị nước vôi rất 1-1 giản, ai cũng có thể có tác dụng được. Cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu cần phải có làm mứt khoai lang không tồn tại nước vôi

Khoai lang (trắng, vàng, tím, … tùy thích)Đường trắng: 400 gramMuối trắngChanh tươi: 1 quảỐng bột vani: 1 ốngDụng cụ: dao, nạo, rổ, chậu, nồi, chảo, đĩa, ...

Bạn đang xem: Làm mứt khoai lang không dùng vôi


*
Lựa chọn loại khoai lang phụ thuộc vào vào sở thích của bạn nhé!

Cách làm mứt khoai lang không bắt buộc nước vôi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Chọn khoai lang củ tươi, chắc, to, không bị dím, thối, sâu. Tiếp đến rửa sạch sẽ vỏ rồi new nạo vỏ đi (làm vì thế để loại bỏ phần đất cat dính bên phía ngoài vỏ khoai, lúc nạo không xẩy ra dính bẩn), giảm hết phần đôi mắt rễ khoai nếu không nạo được và rửa bởi nước lạnh một lần nữa.


*
Cắt khoai lang thành khúc vừa ăn

Để một chậu nước sạch sẵn sinh sống đó, pha một ít muối white và nắm nước cốt chanh vào khỏa hầu hết lên. Sau thời điểm cắt khoai thành những khúc vừa yêu cầu thì cho khoai vào chậu thau nước đó ngay lập tức lập tức để triển khai sạch nhựa, tránh nhằm khoai bị thâm đen, khi làm cho mứt trông sẽ không còn được rất đẹp mắt.

Ngâm khoai trong thời gian khoảng một giờ đồng hồ đeo tay để khoai cứng hơn, giúp cho việc sên mứt dễ dàng hơn, khoai không trở nên gãy nát.

Sau lúc ngâm đủ thời gian thì vớt khoai ra rổ lớn, xả lại với nước non một lần nữa rồi để cho ráo không còn nước.

Tổng hợp bí quyết làm mứt khoai lang thơm ngon đáo để.

Bước 2. Chiên khoai lang


*
Chiên khoai lang trước khi làm mứt để khoai lang giòn hơn

Chiên khoai lang trước lúc làm mứt hỗ trợ cho món ăn giòn hơn, ngon hơn.

Cho chảo dày lên bếp, đun hơi nóng chảo rồi đổ dầu ăn uống vào, cho đến lúc dầu ăn uống sôi với khoai đang ráo cạn hết nước thì đến khoai vào nhằm chiên, vặn lửa vừa cùng thỉnh thoảng hòn đảo khoai để chúng chín giòn và vàng số đông hơn. đề xuất cho lượng dầu nạp năng lượng ngập hoặc tương đối ngập khoai. Chiên tới lúc khoai lang cứng lại và tất cả màu đá quý thì vớt ra đĩa, dùng giấy ngấm dầu để thấm gia vị đỡ dầu.

Sau lúc khoai đang ráo, bạn hãy cho khoai làm sao chảo khi dầu nóng lên và tiến hành chiên lên. Chiên trên ngọn lửa vừa phải kê khoai chín mọi và tất cả độ giòn nhé. Khi khoai chuyển hẳn qua màu vàng, cứng lại thì vớt ra cùng thấm sút dầu đi.

Bước 3. Sên mứt khoai lang


*
Sên khoai lang rán với nước đường

Chắt dầu nạp năng lượng từ chảo vừa rồi ra chén bát sứ, rửa sạch sẽ chảo đi rồi liên tiếp sử dụng (hoặc rất có thể lấy loại chảo dày khác, sâu lòng càng tốt). đến 150 ml nước lọc và con đường trắng vào hòa hồ hết lên, đun cùng với lửa vừa tới khi số lượng đường chảy hết.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Viên Sốt Cà Chua Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Khi nước đường bắt đầu sôi cùng nổi bọt bong bóng lên thì cho phần khoai lang đã cừu vào chảo và bước đầu quá trình sên mứt khoai.

Mứt tắc xí muội đơn giản và dễ dàng nhưng khôn xiết thanh mát khi dùng cùng đá.

Sên mứt khoai dưới lửa nhỏ, dùng đũa gỗ và đảo liên tục, hòn đảo thật đều tay cho đến khi đường kết tinh lại và bám trên từng miếng khoai lang chiên.

Cuối cùng, thêm ống bột vani vào mứt khoai để sản xuất mùi thơm hấp dẫn. Thường xuyên đảo thêm vài phút để con đường khô hoàn toàn và bám cả vào khoai, vào chảo thì tắt bếp. Không nên đun quá lâu nếu không sẽ dẫn mang lại cháy mứt, cháy chảo.

Để mứt thật nguội trước lúc cất đi bảo quản.


*
Đường thô và tách bóc rời ra là mứt đang hoàn thành

Bước 4. Bảo quản mứt khoai lang

Để sử dụng mứt khoai lang trong thời gian lâu hơn, sau thời điểm để mứt nguội, bạn cũng có thể làm khô mứt bằng phương pháp cho vào bếp nướng hoặc phơi dưới nắng vài giờ đồng hồ để làm khô hoàn toàn mứt. Kế tiếp mới đóng vào các hộp thủy tinh trong hoặc túi nilon và bọc bí mật lại, bảo quản nơi khô mát hoặc tốt hơn hết bắt buộc để vào tủ lạnh phòng mát, như vậy để giúp đỡ thời hạn của mứt khoai được chắc chắn hơn.

Khi ăn, chỉ ném ra một lượng vừa phải ra đĩa.

Mứt me lăn con đường ngọt chua hoà quyện.

Thành phẩm mứt khoai lang không cần nước vôi

Mứt khoai lang khi làm kết thúc có màu kim cương vàng trông vô cùng đẹp mắt. Chúng ta cũng có thể dùng khoai lang tím, khoai lang mật, … để món mứt thêm màu sắc sinh động. Vị mứt ngọt ngọt, bùi bùi, nạp năng lượng rất giòn nhờ bài toán chiên khoai trước lúc sên.

Mứt khoai lang không những ngon mà còn tồn tại giá trị dinh dưỡng rất tốt đối cùng với cơ thể, ăn không trở nên ngán và còn hỗ trợ hệ tiêu hóa vận động tốt, cung cấp chất xơ và một vài Vitamin A, vi-ta-min C, … làm cho mứt khoai lang ăn vừa mới được một công song lợi ích.

Cách làm cho mứt khoai lang không đề xuất nước vôi này thật dễ dàng phải ko nào. Các bạn vẫn rất có thể tạo phải một món mứt khoai hấp dẫn, vị ngọt bùi, giòn giòn và rất thơm nữa. Color của mứt khoai trông hết sức đẹp đẽ, bắt mắt không nhát cạnh bất kỳ loại mứt nào. gioitre10x.com hy vọng rằng cách làm mứt khoai lang trên đây để giúp đỡ bạn tiện lợi hơn trong việc làm mứt khoai để phục vụ ngày Tết, mời anh em thưởng thức hoặc sale mứt. Chúc các bạn thành công!