Gà ác hầm đậu đen

-

Gà hầm đậu là sự kết hợp giữa thịt con kê mềm thơm với nước súp đậm đà thêm đậu té dưỡng. Đây là món ăn luôn luôn nhận được sự ưa thích của các mái ấm gia đình Việt. Cùng gioitre10x.com vào phòng bếp trổ tài món gà hầm với những loại đậu tốt cho sức khỏe nhé. 


1. Con gà hầm đậu đen

Đậu đen chứa được nhiều thành phần chăm sóc chất tốt cho cơ thể, nhất là hàm lượng to acid amin vào đậu này tốt nhất cho thận. Phối kết hợp dưỡng chất từ đậu black và kê sẽ giúp tăng tốc sức khỏe cho tất cả gia đình. 

*
Gà ác hầm đậu black dinh dưỡng

Chuẩn bị vật liệu (Dành cho 3 – 4 bạn ăn)

1 nửa nhỏ gà ta hoặc 1 con gà ác (khoảng 500 – 700g)100g đậu đen50g nấm hương2 củ cà rốtMuối, phân tử nêm, nướcCác vật liệu thuốc bắc (nếu thích).

Bạn đang xem: Gà ác hầm đậu đen

Cách thực hiện: 

Cà rốt cọ sạch, gọt vỏ và thái thành lát mỏng. Gà rửa sạch, cọ xát với muối cùng gừng để làm giảm bớt mùi hôi. Chặt kê thành những miếng vừa ăn. Đậu đen rửa sạch, ngâm nước khoảng chừng 3 tiếng nhằm đậu mượt ra. Nấm mùi hương ngâm nước nhằm nở, giảm gốc với rửa sạch.Cho kê vào nồi, thêm đậu đen, nấm hương với 1 lít nước vào, đun sôi. Sau khi nồi con gà sôi, mở bé dại lửa và hầm trong khoảng 1-2 tiếng. Cuối cùng, nêm và nếm muối, gia vị hạt nêm vừa miệng. Món con kê hầm đậu black nên nạp năng lượng nóng để giữ được hương vị và độ thơm ngon của món ăn. 

2. Con kê hầm đậu xanh

Gà hầm đậu xanh là trong những sự kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa vị ngọt phệ của con kê và đỗ xanh bùi bùi. Món ăn uống này dễ làm, tương xứng nấu buổi sáng với nhiều dưỡng chất cho cả gia đình. 

*
Gà hầm đậu xanh bùi béo, các dưỡng chất

Chuẩn bị nguyên liệu: (Dành cho 5 – 6 người ăn)

1 nhỏ gà (khoảng 1,2 – 1,5kg), có thể dùng con gà ta hoặc kê ác. 100g gạo tẻ (có thể thay bằng gạo nếp để làm món con kê hầm gạo nếp đậu xanh)100g đỗ xanh (không vỏ hoặc bao gồm vỏ tùy sở thích)Hành tím, hành láMuối, hạt nêm, tiêu. 

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, sử dụng muối chà xát lên mặt phẳng gà để vứt bỏ bẩn cùng mùi hôi tiếp nối rửa sạch lại với nước cùng để ráo. Đậu xanh ngâm trong nước khoảng chừng 2-3 tiếng nhằm đậu nở raGạo đãi sạch, nhằm ráo nước tiếp nối cho lên chảo rang đến khi gạo thay đổi màu sắc vàng nhẹ thì loại trừ ra bát.Hành tím rửa sạch, thái lát và phi vàng.Hành lá băm nhỏ.
*
Sơ chế nguyên liệu làm con gà hầm đậu xanh

Bước 2: Chế biến

Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, thêm 1 muỗng nhỏ muối và luộc con kê chín. Khi gà luộc sôi, chúng ta hạ lửa nhỏ dại và cho đậu xanh, gạo vào hầm bình thường tới khi các vật liệu chín nhừ, thường xuyên vớt bọt để nước cần sử dụng trong. Gà sau thời điểm hầm, gắp ra để nguội cùng xé nhỏ. Phần cháo thì các bạn nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, tiêu vừa miệng. 

Bước 3: Thành phẩm

Múc cháo ra bát, bỏ thịt theo lớp gà vào, rắc thêm hành lá, hành tím đã phi quà để ăn uống cùng. Cháo con kê đậu xanh sánh mịn, thịt gà săn chắc, không bỏ, mùi hương thơm của đậu xanh bùi bùi thanh non sẽ cực tốt cho sức khỏe. Chúng ta nên ăn món ăn uống này nóng để thưởng thức rõ vị ngon của món ăn. 

3. Con kê hầm đậu đỏ

Gà hầm đậu đỏ là món ăn không chỉ ngon miệng, tẩm bổ mà còn rất dễ thực hiện. Cùng gioitre10x.com vào nhà bếp trổ tài ngay lập tức món ăn này cho cả gia đình nhé. 

*
Gà hầm đậu đỏ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 nhỏ gà khoảng tầm 1,5kg300g đậu đỏ1 củ cà rốt200g nấm hương khô (hoặc nấm đông cô)5 củ hành tím1 củ gừngNước tương, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn. 

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch mát với nước, cọ xát bằng muối để vứt bỏ mùi hôi với rửa lại lần nữa, nhằm ráo nước. Hành tím cùng tỏi băm nhỏ, gừng đập dập.Chặt con gà thành các miếng vừa ăn. đến gà vào tô mập và ướp cùng 1/2 hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh bột ngọt và trộn đều. Ướp gà trong vòng 30 phút. Đậu đỏ cọ sạch và ngâm khoảng chừng 5-6 tiếng để đậu nở, kế tiếp vớt ra để ráo nước.Cà rốt gọt vứt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, hoàn toàn có thể tỉa hình bông hoa để món nạp năng lượng trông lôi kéo hơn. Nấm mùi hương khô (hoặc nấm đông cô) cọ sạch, ngâm trong nước nhằm nấm nở, rửa không bẩn lại cùng với nước với để ráo nước.

Xem thêm: Top 11 Món Ngon Với Tai Lợn, Những Món Ngon Khó Cưỡng Làm Từ Tai Heo

Bước 2: Hầm gà với đậu đỏ

Cho nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn uống và chờ dầu nóng, chúng ta cho tiếp phần hành tím băm nhỏ còn lại vào phi thơm.Tiếp theo, bỏ phần gà vào xào sơ cho đến khi thịt con gà săn lại, cho nước lọc ngập gà. Sau đó, bạn cho phần đậu đỏ, nấm mùi hương hoặc nấm mèo đông cô vào hầm trong tầm 30 phút. Sau 30 phút, mở nắp ra và nêm thêm cà rốt vào, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn và nấu trong vòng 10 phút để cà rốt chín mềm. 

Bước 3: xong và thưởng thức

Múc con gà hầm đậu đỏ ra bát, cho hành lá thái nhỏ dại lên trên. Món này ăn uống nóng kèm với cơm để cảm giác vị thơm ngon, hấp dẫn.Gà hầm đậu đỏ với vị ngọt mềm của gà, nấm dẻo giòn, cà rốt mềm, đậu đỏ bùi bùi khiến cả mái ấm gia đình thích thú. 

4. Chân kê hầm đậu phộng

Chân gà có vị ngọt, tính bình, không độc. Chân kê hầm hạt đậu phộng giúp hỗ trợ xương săn chắc và chứa được nhiều dưỡng chất tốt cho mức độ khỏe. Thuộc gioitre10x.com vào bếp tiến hành món ăn uống dinh chăm sóc này nhé!

*
Chân con kê hầm đậu phộng thơm ngon, dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g chân gà 100g đậu phộng (hạt lạc)1 muống nêm canh rượu trắng1 nhánh gừng1 củ hành tímHành lá, chanhMắm, tiêu, ớt, muối, dầu ăn

Cách có tác dụng món chân con gà hầm đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân kê chặt bỏ móng, sử dụng muối trắng với gừng chà xát sạch đang từng kẽ chân để đào thải hết chất dơ và hương thơm hôi. Cho chân cùng vào ngâm cùng chanh cùng rượu trắng trong vòng 20 phút.Đậu phộng nhặt quăng quật hạt hỏng, phân tử lép kế tiếp cho vào dìm trong nước khoảng chừng 1 giờ. Mang đến đậu phộng vào luộc sôi khoảng tầm 10 phút nhằm màu vỏ ra không còn khi hầm chân con kê trông sẽ bắt mắt hơn. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: triển khai món chân con kê hầm cùng với đậu phộng

Cho chân con kê và lạc vào nồi, thêm hành tím, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn và trộn đều. Để chân gà trong vòng 15 phút đến ngấm gia vị. Đổ nước ngập ngang mặt chân con gà và hầm sinh hoạt lửa vừa để chân gà và hạt lạc được mềm. Khi ngay gần cạn không còn nước, chúng ta cho thêm nước cùng ninh thêm một lần nữa. Bắt buộc hầm chân gà trong khoảng 1 tiếng để chân con gà mềm ngon nhất. 

Bước 3: hoàn thành món ăn

Khi chân con gà và hạt đậu phộng mềm nhừ thì tắt bếp, múc ra tô, rắc thêm hành lá thái nhỏ và tô điểm tùy thích. Chân kê hầm lạc nên ăn uống nóng, nạp năng lượng không hoặc kèm với bánh mì, cơm trắng thường rất ngon. Món chân gà hầm đậu phộng đạt chuẩn là khi chân gà mềm nhừ, ngấm gia vị, kết hợp với vị béo béo, bùi bùi của đậu phộng. 

5. Con gà hầm đậu ngự

Gà thổi nấu đậu ngự là món nạp năng lượng lạ mang mùi vị cung đình Huế. Món dùng với vị thơm ngon, khủng bùi hòa quấn với các loại các gia vị cay nồng.

*
Gà nấu nướng đậu ngự bự bùi, ngon miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

6 loại đùi gà300g đậu ngự tươi100g hành tây100g sốt cà chua hộp100g đậu bi Hà Lan2 củ hành tím1 trái dừa xiêmNgò rí, hành lá, ớtMuối, đường, phân tử nêm, tiêu, dầu ăn, bột năng 

Cách chế tao món gà hầm đậu ngự

Sơ chế nguyên liệuĐậu ngự bóc vỏ, ngâm trong vòng 2-3 tiếng để đậu nở.Đậu bi luộc chín, vớt ra cùng ngâm trong nước lạnh.Đùi con kê rửa sạch, chà cùng rất muối, hành tím, hạt nêm, tiêu với để trong khoảng 20 phút để thấm gia vị gia vị. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và thái lát dày khoảng chừng 3mm. Hành tím băm nhỏ.Các bước thực hiện:Đun rét chảo dầu, mang đến hành tím vào phi thơm kế tiếp cho con kê vào xào qua cho đến lúc gà săn. Liên tiếp đổ sốt cà chua vào, nhằm lửa bé dại để con gà ngấm gia vị. Cho đậu ngự, đậu bi với hành tây vào hầm thuộc gà, nêm và nếm thêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng mặt đường và 4 muỗng bột năng để tạo độ sánh và nấu ăn thêm khoảng tầm 15 phút. 

Trang trí với thưởng thức

Múc món con gà hầm đậu ngự ra tô, rắc tiêu và ngò rí lên trên. Món này nạp năng lượng nóng cùng với bánh mì, khi ăn chấm con gà với muối bột tiêu chanh mang đến đậm vị. 

Mỗi món gà hầm đậu lại mang 1 hương vị khác nhau. Mặc dù nhiên, nhìn toàn diện đây hầu hết là đều món nạp năng lượng mềm thơm, bùi khủng và dinh dưỡng cho tất cả thành viên gia đình. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi không bẩn qua app gioitre10x.com để an tâm về vệ sinh bình yên thực phẩm.