Có nên dùng nhung hươu

(gioitre10x.com) -Theo y học cổ truyền, nhung hươu, nai tươi được coi là 1 vào 4 loại thuốc quý tốt cho sức khỏe. Nhung hươu tất cả vị ngọt, tính ôn, mặn, vào tởm thận, tâm can, trung khu bào, tốt nhất cho những đối tượng chức năng sinh lý suy giảm, phụ nữ kinh nguyệt không đều, bạn già tính năng xương khớp kém, trẻ em còi xương, biếng ăn, lờ lững lớn.

Bạn đang xem: Có nên dùng nhung hươu

Để bảo quản nhung hươu, nai được lâu, theo bà con Quỳnh Lưu, sau thời điểm tiến hành cắt lộc, bạn dân nên rửa sạch bởi rượu có giã gừng, thái lát nhỏ tuổi sấy khô để ngâm với rượu hoặc bảo vệ trong tủ lạnh…

Quỳnh giữ hiện có khoảng gần 14.000 con hươu, nai với sản lượng nhung đạt hơn 4 tấn/năm; lợi nhuận trên 30 tỷ đồng. Hiện nay nay, đang lao vào mùa “ hái lộc” nhung hươu, nai nên các hộ chăn nuôi sẽ khẩn trương thu hoạch.

Ông Nguyễn Văn Kế, sống xóm 5, làng mạc Quỳnh Yên hiện nay có đôi mươi con hươu, nai, trung bình 1 bé hươu đến thu hoạch trường đoản cú 0,6 - 0,8 kg/con/năm; nai tự 1,5 - 3 kg/con/năm; vào ngày thu hoạch, gia đình ông thu nhập 150 - 200 triệu đồng. Quanh đó ra, ông còn thu sở hữu từ các hộ gia đình khác với số lượng từ 600 - 700 kilogam nhung/năm. Để sản phẩm tươi lâu, ông đã chọn 2 mẫu tủ lạnh để bảo quản.

Sau lúc hái lộc nhung hươu, nai, ông Nguyễn Văn Kế, thôn Quỳnh im (Quỳnh Lưu) bảo quản trong tủ lạnh.Ảnh: Việt Hùng

Sau khi giảm lộc nhung hươu, nai, trước hết buộc phải làm sạch mát nhung bằng phương pháp dùng dao cạo sạch phần lông bên phía ngoài rồi mang rượu rửa sạch, hoặc hơ bên trên lửa cho đến khi phần bên ngoài nhung hươu se nóng lại và thường xuyên rửa sạch bởi rượu.

Đối với ngôi trường hợp thực hiện lượng nhung ít, vừa đề nghị thì rất có thể thái lát, xay nhỏ tuổi nhung hoặc nhằm nguyên cả cây bỏ vào tủ lạnh bảo vệ và sử dụng dần.

Nhung hươu nai được xem như là 1 vào 4 loại thuốc quý giỏi cho mức độ khỏe.Ảnh: Việt Hùng

Qua quá trình sơ chế, nhung hươu, nai được chế trở thành nhiều món ăn cung cấp dinh dưỡng như cháo nhung hươu, nhung hươu hấp cơm, nhung dìm rượu, nhung hươu ngâm với nấm tỏa dương; ngoài ra còn chế biến với mật ong, hầm cùng với gà.

Xem thêm: Top Thực Phẩm Chức Năng Cho Bà Bầu Có Nên Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng Cho Bà Bầu

Theo khẩu vị của tín đồ dân, bây chừ hầu hết được chế trở thành món cháo nhung hươu và ngâm rượu.

Chế vươn lên là cháo nhung hươu. Ảnh tứ liệu.

Cách chế tao món cháo: Nhung tươi cắt lát mỏng tiếp đến băm nhỏ, lúc cháo chín nhừ new cho nhung vào. Những lần dùng 2g - 5g nhung (tương đương với một thời gian nhung kích thước đồng xu 5.000đ).

Cách dìm rượu nhung hươu, nai: với 1 kg nhung hươu buộc phải ngâm cùng với 5 - 6 lít rượu 45 - 50 độ. Trước tiên, nên sơ chế nhung hươu tươi bằng phương pháp làm sạch hết lông nhung hươu vì nếu còn lông sẽ gây nên ho và viêm ruột.

Sau khi làm sạch lông nhung bằng cách đốt trên ngọn lửa hoặc nhúng vào nước sôi rồi cần sử dụng dao lam cạo sạch, tiếp đến lấy rượu gừng nhằm lau sạch nhung hươu tươi, ko lau vùng nhung hươu đang cắt. Khi sơ chế sạch sẽ lông để nhung khô rồi thái mỏng lát cho vào bình thủy tinh. Hoặc hoàn toàn có thể để nguyên cặp nếu như muốn bình ngâm rượu nhung hươu đẹp mắt mắt. Tiếp nối đổ ngập rượu vào.

Một nhỏ nai bình quân cho trường đoản cú 1,5 kg - 3 kg nhung/năm.Ảnh: Việt Hùng

» Linh mục Nguyễn Đình Thục kích rượu cồn giáo dân