Cách nấu cơm hến ngon

-

Cơm hến Huế là món ăn đặc sản lừng danh xứ Huế có hương vị độc đáo, tiêu hóa miệng và hết sức thanh mát. Món ăn với thịt hến ngọt nhạt đậm đà, dậy vị thơm của mắm ruốc, domain authority heo chiên giòn thơm béo, đậu phộng bùi bùi ăn uống kèm những loại rau sống nên không bị ngán. Cách có tác dụng cơm hến Huế kha khá đơn giản, với khuyên bảo từ DTBTAAu bạn cũng có thể tự có tác dụng món này tận nơi mà vẫn bảo vệ được mùi vị thơm ngon để mái ấm gia đình có một bữa tiệc đầy thú vị.

Bạn đang xem: Cách nấu cơm hến ngon

*
*
Cơm hến là món ăn bình dân nhưng cuốn hút thực khách hầu như miền. Ảnh. Internet


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM tức thì !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 cụ thể cách làm cho cơm hến Huế chuẩn vị, ngon miễn chê1.3 công việc nấu

Chi tiết giải pháp làm cơm hến Huế chuẩn vị, ngon miễn chê

Nguyên liệu

Hến tươi: 2kgGạo tẻ các loại dẻo, ngon: 450gDa heo sấy khô: 50gĐậu phộng: 150gKhế chua: 2 tráiBạc hà (dọc mùng): 200gHành khô: 1 củGừng: 1 nhánhỚt chưngMắm ruốc Huế: 2 thìa canhGia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, phân tử nêmCác các loại rau sống: bắp chuối, hoa chuối, rau xanh muống, xà lách, giá đỗ, ớt xiêm, các loại rau thơm

Dụng cụ

Bếp, chảo, tô…

Các cách nấu

Nấu cơm

Gạo tẻ nhặt sạn, mang theo vo sạch, đun nấu như nấu cơm bình thường. Cơm đã chín xới tơi lên xong để nguội.

Sơ chế rau củ sống với các nguyên vật liệu khác

Bạc hà tước đoạt vỏ, cọ sạch, giảm vát xéo, trộn với muối hạt cho ra nước rồi thế nhẹ cho giảm mặn. Sau đó, chần chín tệ bạc hà trong nước sôi rồi vớt ra, vắt ráo nước.

Khế chua, rửa sạch, quăng quật riềm rồi thái lát mỏng.

Bắp chuối non với hoa chuối bào mỏng, ngâm ngập nước lạnh gồm vắt thêm nước cốt chanh để không xẩy ra thâm. Tiếp đến rửa lại cùng với nước rồi vớt ra nhằm ráo.

Hành khô lột vỏ, gừng rửa sạch, cạo vứt vỏ, cả hai thái theo từng lát mỏng.

Các nhiều loại rau thơm, xà lách nhặt vứt gốc, vứt lá úa vàng, sâu, rửa sạch rồi để ráo nước. Rau xanh muống chẻ nhỏ, ngâm với nước muối bột loãng.

Đậu phộng rang với một ít dầu ăn uống cho thơm vàng.

Da heo cắt từng miếng vừa ăn, đem cừu phồng, giòn rồi vớt ra nhằm ráo dầu.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Trồng Cà Tím Trong Chậu, Thùng Xốp, Hướng Dẫn Trồng Cà Tím Cho Sai Quả Ngay Tại Nhà

*
*
Chuẩn bị các nguyên vật liệu ăn kèm. Ảnh. Internet

Sơ chế hến

Hến cài về rửa sạch, loại bỏ những con chết. Bỏ vào nồi luộc đã chín hết 1 muỗng coffe muối hạt. Luộc đến khi hến mở miệng to hết thì tắt bếp, chắt rước nước để riêng cho lắng cặn rồi lọc lấy nước trong.

Sau đó, mang lại hến vào rổ nhỏ, mang đãi trong thau nước lạnh để mang được phần thịt.

*
*
Luộc cùng đãi hến để mang phần thịt. Ảnh. Internet

Xào hến cùng nấu nước dùng

Ướp giết mổ hến với một chút nước mắm cho đậm đà.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành thô với dầu ăn uống rồi mang lại hến đã được ướp vào xào. Xào nhanh tay để thịt không dai với teo lại, nêm nếm hương liệu gia vị với nước mắm, bột ngọt, tiêu vừa ăn rồi múc ra chén bát để riêng.

*
*
Xào làm thịt hến. Ảnh. Internet

Nước luộc hến bỏ vào nồi hâm sôi cùng 1 muống nêm canh mắm ruốc Huế, nêm với một muỗng cafe hạt nêm, mang lại gừng cắt lát vào cùng giữ rét trên phòng bếp làm nước dùng.

Xào mắm ruốc nạp năng lượng cùng

Làm lạnh chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, đến tỏi và ớt vào phi thơm, thêm 2 muống nêm canh mắm ruốc Huế, rồi cho tiếp 2 muỗng nhỏ canh nước luộc hến, 1 muỗng canh đường để gia công dịu đi vị mặn của mắm, khuấy đều, hâm sôi lên là được.

*
*
Xào mắm ruốc cho dậy hương thơm thơm. Ảnh: Internet

Thành phẩm với thưởng thức

Xới cơm trắng ra tô, cho những loại rau củ sống, domain authority heo chiên, hến xào, rắc thêm hạt đậu phộng rang, rưới mắm ruốc xào lên trên rồi trộn phần nhiều thưởng thức. Dọn kèm chén nước cần sử dụng nóng hổi, chúng ta cũng có thể chan vào cơm hay ăn riêng đông đảo được. Nêm thêm chanh hoặc ớt bác tùy ý thích.

*
*
Thành phẩm cơm hến sau khi hoàn thành. Ảnh. Internet

Một số lưu giữ ý

Dùng bún chũm cho cơm cũng tương đối hấp dẫn.Thịt hến mát, ko nóng, không độc, là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình. Kế bên làm những món ăn ngon, hến còn có chức năng tốt cho sức mạnh như dưỡng ẩm, lợi tiểu, hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt, giải độc.Không chọn hến tất cả vỏ bị sứt sát, dập, nát. Hến còn tươi hương thơm sẽ không thật nồng hoặc thừa tanh.Để biết hến còn tươi sống xuất xắc không, cần sử dụng tay sờ vào vỏ, nếu như hến còn sinh sống vỏ sẽ từ từ bỏ khép lại.

*
*
Bún hến cũng chính là nét độ ẩm thực độc đáo và khác biệt của vùng thay đô tởm kỳ. Ảnh. Internet

Như vậy, DTBTAAu đang hướng dẫn cho mình cách làm cho cơm hến Huế chuẩn vị. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay trong đợt đầu nhằm chiêu đãi chúng ta bè, bạn thân. Bên cạnh ra, nếu bạn có nhu cầu học nấu những món ăn miền trung mở cửa hàng kinh doanh, chớ ngại mà lại liên lạc cho cửa hàng chúng tôi qua số tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) hoặc điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể chương trình dạy nấu ăn tương xứng nhất.