Cách nấu bún chân giò

-

Cách thổi nấu bún chân giò heo to thơm, ngon mượt với các nguyên vật liệu riêu cua, chả cá, thịt bò,...đậm vị miền trung bộ thực hiện đơn giản và dễ dàng như sau.

Bạn đang xem: Cách nấu bún chân giò


Những ngày ngày mùa đông lạnh, thèm bún giò heo tuy vậy lười ra đường, bạn cũng có thể chọn phương pháp nấu tại nhà theo gợi ý dưới đây. Món bún này có công thức rất 1-1 giản, nguyên liệu lại không quá nhiều. Cùng vào nhà bếp cùng webnauan.vn nhằm xem biện pháp làm món ăn này có thật là dễ ợt không nhé.

1. Phía dẫn biện pháp nấu bún chân giò heo phệ ngon

1.1. Nguyên liệu

700 gram thịt ở khúc giò heo500 gram bún tươi3 trái cà chua1 trái thơm1 nhánh hành lá2 cây húng quế1 muỗng coffe hành tím băm1/2 muỗng coffe ớt băm1/4 muỗng cafe tiêu1 cây tía tôGia vị: mặt đường trắng, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, muối
*
Nguyên liệu làm bếp bún giò heo đối chọi giản. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn giải pháp nấu bún chân giò heo dễ dàng nhất tại nhà

Chân giò heo cài đặt về làm sạch, cần sử dụng dao lam cạo lông và lớp da bẩn bên ngoài. Rửa qua nước muối loãng. Sau đó cho vào nổi nầm sơ. Vớt ra rửa lại nước lạnh.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch cà bổ thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cũng rửa sạch, vấp ngã múi cau. Hành lá, tía tô, húng quế nhặt lá, cọ sạch.Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng canh dầu ăn, đến hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến thả quả cà chua vào xào chín. Khi quả cà chua mềm, đến thơm vào xào cùng. Đảo đều khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.Bắc một nồi nước không bẩn lên bếp, mang lại chân giò vào. Đun lửa đến lúc nồi chân giò sôi thì trút tất cả hổn hợp cà chua, thơm vào nấu ăn cùng. Nêm 1 muỗng coffe muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm. Để lửa nhỏ dại cho chân giò mềm thì mới có thể tắt bếp.Cho bún ra tô, thêm ít hành lá, húng quế, tía tô và vài lát ớt tươi. Chan nước dùng giò heo vào và thưởng thức.
*
Các bước triển khai món bún giò heo solo giản. Ảnh: Internet2. Biện pháp làm bún riêu cua giò heo

2.1. Nguyên liệu

1 kg cua đồng500 gram giò heo150 gram thịt con heo băm2 trái trứng vịt5 trái cà chua2 miếng đậu phụ non100 gram bắp chuối100 gram rau muống1 nhánh hành lá2 củ hành tím1 chũm rau răm1 kg bún tươiGia vị: mắm tôm, đường trắng, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu
*
Thịt chân giò, cua đồng, đậu hũ non,…là những vật liệu cần chuẩn bị cho món bún riêu cua giò heo. Ảnh: Internet

2.2. Phía dẫn phương pháp làm bún riêu cua giò heo

2.2.1. Bí quyết sơ chế chân giò heo và những nguyên liệuGiò heo làm cho sạch lông, xả nước muối và chần sơ qua nước sôi. Cua đồng rửa sạch, tách lấy phần gách cua ra để riêng, sót lại cho vào vật dụng xay nhuyễn. Đậu hũ non cắt miếng vuông, cừu vàng hai mắt. Cà chua rửa sạch, ngã múi cau.Rau muống, bắp chuối bào mỏng, rửa sạch. Giá đỗ, rau xanh răm với húng quế nhặt kĩ, rửa sạch cùng để ráo.Hành lá quăng quật gốc, cọ nước, giảm nhuyễn.
*
Các bước sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet

2.2.2. Phương pháp nấu nước lèo bún riêu giò heo và trình bày món ănBắc nồi lên bếp, cho một lít nước lọc với giò heo vào hầm. Nước sôi, thả hai củ hành tím đập dập cùng 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào. Vặn vẹo lửa nhỏ, hầm mang đến giò heo mềm. Nhớ thường xuyên vớt bọt nổi.Thời gian hầm giết mổ giò heo, mang lại cua xay cùng ít nước lọc cùng 1 muỗng canh mắm tôm vào nồi. Rây lọc rước phần nước, quăng quật xác. Sau đó, bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi cua nồi lên, vớt ra nhằm riêng sử dụng làm riêu. Phần nước trong sót lại cho vào nồi chân giò liên tiếp hầm.Phần váng cua vừa vớt, bỏ vào trộn phổ biến với thịt lợn băm thuộc 1 muỗng canh phân tử nêm, 1/2 muỗng canh đường, 50% muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe tiêu và 1 quả trứng vịt. Đánh cho tất cả hổn hợp tan đều, tiếp đến cho vào nồi chưng cách thủy đôi mươi đến 30 phút. Riêu cua chín kéo ra cắt miếng vừa ăn.

Xem thêm: 10 Sự Thật Không Có Trên Phim Về Hậu Cung Càn Long Vợ/Chồng, Đêm Loạn Luân Đáng Hổ Thẹn Của Vua Càn Long

*
Bước nấu bếp nước dùng, có tác dụng riêu cua và trình bày món bún giò heo. Ảnh: InternetĐun lạnh 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho quả cà chua và gạch quặt vào xà sơ. Tiếp nối trút vào trong nồi nước dùng. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn, chờ nước lèo sôi lại thì tắt bếp.Cho bún ra tô, chan nước cần sử dụng giò heo riêu cua lên, ăn lẫn với rau sống. Chúng ta có thể vắt thêm lát chanh cùng vài miếng ớt tươi.3. Bí quyết làm bún giò heo nấu sấu

3.1. Nguyên liệu

2 dòng móng giò heo200 gram thịt ở phần chân giò heo3 trái cà chua4 trái sấu10 gram giá đỗ2 củ hành tây7 dòng nấm hương300 gram bún tươiGia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu
*
Nguyên liệu thổi nấu bún giò heo với sấu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

3.2. Phía dẫn biện pháp nấu bún giò heo cùng với sấu

Móng giò heo cần sử dụng dao lam làm sạch lông, rửa muối cùng chặt miếng vừa ăn. Giết chân giò có tác dụng sạch, lọc mang phần thịt riêng biệt và cần sử dụng dây cột chặt.Cho giết mổ chân giò cùng móng heo vào nồi nấu. Thịt ở khúc giò chín thì vớt ra cắt từng miếng mỏng. Móng heo thường xuyên hầm đến khi mềm.Cà chua cọ sạch, ngã múi cau. Sấu gạo vỏ, cọ sạch, để ráo. Nấm hương rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn. Rau ăn kèm cũng nhặt kĩ, cọ sạch cùng để ráo.Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Thả cà chua, sấu và nấm hương thơm vào xào chín. Tiếp nối trút vào nồi hầm móng heo. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp.Lấy bún ra tô, xếp giết chân giò cùng ít hành lá với rau răm giảm nhuyễn, chan nước cần sử dụng và thưởng thức.
*
Cách có tác dụng bún giò heo nấu ăn sấu. Ảnh: Internet4. Giải pháp nấu bún măng giò heo

4.1. Nguyên liệu

100 gram măng khô2 quả ớt5 củ hành tím5 củ sả50 gram nấm mèo10 tép tỏi500 gram bún tươi2 lít nước
*
Nguyên liệu làm bún giò đun nấu măng. Ảnh: Internet

4.2. Phía dẫn biện pháp nấu bún măng giò heo

Măng khô cùng nấm mèo đem ngâm vào nước đến nở mềm. Sau đó, cho măng thô vào luộc cùng với nước khoảng tầm 5 phút, vớt ra nhằm ráo. Măng xé sợi to, mộc nhĩ mèo cắt sợi nhỏ.Sả đem gốc, thái lát mỏng. Ớt tươi, hành tím, tỏi tách bóc vỏ, giảm nhỏ.Thịt giò heo rửa sạch với muối, xả lại nước lạnh, nhằm ráo. Kế tiếp cho vào tô và ướp rất đầy đủ gia vị cùng ít sả, ớt, hành tỏi cắt nhỏ. Để khoảng tầm 15 phút xếp thịt ngấm gia vị.Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, đến hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp theo thả giò heo đã được ướp trước đó vào xào sơ. Lúc thịt săn lại châm nước vào đầy nồi. Để lửa lớn đến khi nước sôi lại thì cho lửa liêu riêu khoảng chừng 15 phút.Cho măng khô cùng nấm mèo vào trong nồi nước giò. Nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Đun thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì tắt bếp. Chan nước sử dụng ra sơn bún đã làm cho sẵn, rắc không nhiều hành lá cùng tiêu vào. Bún giò ăn lẫn với măng khôn cùng ngon.
*
Các bước tiến hành món bún giò nấu bếp măng. Ảnh: Internet5. Biện pháp nấu bún chả cá giò heo

5.1. Nguyên liệu

300 gram giết heo200 gram giò heo50 gram hành tím băm50 gram hành lá băm30 gram ngò rí3 trái cà chua500 gram bún tươi1/2 trái thơm
*
Nguyên liệu làm bếp bún chả cá giò heo. Ảnh: Internet

5.2. Phía dẫn cách nấu bún chả cá giò heo

Giò heo và thịt làm sạch, nhằm ráo nước. Chả cá cắt miếng mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, giảm lát. Cho quả cà chua và tiếp tế trong tô, nêm 1 thìa canh mặt đường ăn, hòn đảo đều để mặt đường tan.Thịt heo giảm miếng, ướp với hành tỏi băm, ngò rí, hành lá giảm nhuyễn cùng 2 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm. Để khoảng chừng 15 phút, bắc lên phòng bếp xào sơ xếp thịt săn lại.Giò heo cho vô nồi hầm nhừ. Sau đó, thả ít đầu hành, hành tím đập dập, lếu hợp cà chua thơm vào đun lâu cho mềm cùng. Kế đến trút chả cá, thịt heo vào và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi nước dùng sôi lại thì tắt bếp. Nước sử dụng chan vào bún, vị chua nhuốt nhuốt ngọt của nước lèo thuộc thịt giò heo mượt nhừ thật ngon vô cùng.
*
Quy trình làm bếp bún giò heo chả cá được thực hiện như hình. Ảnh: Internet6. Biện pháp nấu bún xương trườn giò heo đơn giản dễ dàng kiểu Huế

6.1. Nguyên liệu

500 gram xương bò1 cái móng giò heo500 gram giết thịt bò200 gram ngày tiết bò100 gram giá chỉ đỗ2 củ hành tây100 gram xà lách1 củ tỏi300 gram bún tươi2 muỗng cafe mắm ruốcGia vị: ớt bột, nước mắm, tiêu, sa tế, đường, bột ngọt, phân tử nêm
*
Nguyên liệu cần sẵn sàng để nấu bếp bún trườn giò heo. Ảnh: Internet

6.2. Hướng dẫn phương pháp làm bún bò giò heo đậm vị Huế

Xương trườn rửa sạch, chặt khúc. Móng heo có tác dụng sạch, chặt khoanh và chần qua qua nước sôi. Thịt bò cũng rửa sạch, giảm miếng. Sau đó cho tất cả vào nồi hầm đem nước.Giò sống và làm việc cho vào tô, trộn với hạt nêm, tiêu. Sử dụng màng quấn thực phẩm bao lại, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng. Huyết bò chín mua về cọ lại, chần qua qua nước sôi và cắt thành từng miếng vuông. Hành, giá, xà lách rửa sạch, nhằm ráo. Hành tây bóc tách vỏ, cắt miếng.Bắc chảo lên bếp, đến tỏi hành vào phi thơm. Kế tiếp lấy giò sinh sống ra viên tròn và cho vào xào cùng nước mắm, tiêu. Kế đến thả vào trong nồi nước dùng cùng với hành tím đập dập, hành tây, ớt sa tế cùng 2 muống nêm canh mắm ruốc. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nước sôi lại thì tắt bếp.Trụng sơ bún với nước sôi, cho ra tô. Xếp huyết, mọc, giò heo vào. Cho nước lèo lên trên, rắc thêm ít hành lá cùng tiêu vào.
*
Cách nấu ăn bún trườn giò heo. Ảnh: Internet7. Giải pháp làm bún giò heo giả cầy

7.1. Nguyên liệu

500 gram thịt ở khúc giò heo2 dòng móng giò heo1 củ riềng1 củ nghệ2 muỗng canh cơm mẻ10 gram húng quế10 gram ngò rí1 nhánh hành lá2 muỗng canh nước mắm
*
Những nguyên liệu cần phải có cho món bún giò heo trả cầy. Ảnh: Internet

7.2. Phía dẫn giải pháp nấu bún giò heo mang cầy

Chân giò và móng giò có tác dụng sạch, cọ nước, nhằm ráo. Tiếp đến đem thui mang đến cháy xém phần da. Tiếp đến dùng dao cạo lại, cọ với nước, chặt miếng vừa ăn. Cơm mẻ trộn cùng với nước, rây lọc bỏ phần bã. Phần nước trút vào giết chân giò thuộc mắm tôm, nước mắm và hạt nêm. Trộn đều.Củ riềng với nghệ gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn, bỏ vào ướp cùng chân giò. Khoảng 1 tiếng sau thời điểm ngấm gia vị, xếp thịt chân giò lên nhà bếp xào săn. Đổ nước xăm xắp khía cạnh thịt, giữ lửa to đến lúc nước sôi thì hạ nhỏ lại, khoảng chừng 45 phút nhằm móng nhừ. Nêm nếm hương liệu gia vị thật vừa nạp năng lượng và tắt bếp.Lấy bún ra tô, múc thịt đưa cầy vào, trộn nước lèo lên và ăn cùng với húng quế.
*
Cách có tác dụng bún giò heo trả cầy. Ảnh: Internet

Trên đây là 7 giải pháp nấu bún giò heo tận nơi vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Buổi sớm mùa đông giá rét được trải nghiệm tô bún giò heo thì thật giỏi vời. Nước dùng đậm đà thuộc thịt giò heo giòn mềm, ăn kèm với bún với rau thơm, ngon vô cùng. Để nấu được món ăn ngon dễ có tác dụng này thì hãy xem thêm ngay những bí quyết trên của webnauan.vn nhé, bảo đảm an toàn ngon hơn ngoại trừ hàng luôn đấy!