Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon, ai ăn cũng đều mê

-

Mùa sấu đến, có không ít món ngon được mọi fan nghĩ mang đến để tiến hành như món sấu nấu nướng canh, sấu dìm đường, sấu muối…Và một món ăn với cực ngon quan trọng không đề cập đến chính là sấu ngâm ngập nước mắm. Vị sấu chua thuộc vị mặn của nước mắm tạo nên sự hòa quyện hài hòa, tinh tế giúp dở cơm thêm ngon hơn, thú vị hơn.

Bạn đang xem: Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon, ai ăn cũng đều mê


Bài viết này sẽ chia sẻ giúp quý vị cách làm sấu ngâm trong nước mắm siêu ngon mà đối chọi giản, bao gồm ngay một món ăn lẫn mà anh chị em đều mê.

*

Sấu ngâm nước mắm mùi vị chua mặn, ngọt tuyệt vời

Cách ngâm sấu nước mắm không thể khó, tuy nhiên nếu ko làm đúng chuẩn thì nước mắm sẽ sở hữu váng hoặc sấu ko được giòn, bị nhũn, ăn sẽ không còn ngon.

Hãy theo dõi các bước làm sấu ngâm ngập nước mắm mà chúng tôi hướng dẫn sau đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm sấu ngâm nước mắm:

Để triển khai làm món sấu dìm với nước mắm, quý khách cần chuẩn bị đầy đầy đủ những vật liệu dưới đây:

*
sấu ngâm trong nước mắm

- Chọn khoảng tầm 500gr sấu xanh, quả già vừa, không thực sự già. Giả dụ quả quá già vẫn quá chua, cấp tốc nẫu còn trường hợp quả thừa non chưa đủ độ ngon, giòn để triển khai món này.

- 80ml nước sôi nguội, hoặc nước đóng chai tinh khiết

- 500ml nước mắm ngon

- khoảng 8-10 quả ớt chỉ thiên. Nếu bạn không ăn được nhiều ớt thì giảm số lượng xuống

-2 củ tỏi

- Đường, muối sạch

- Lọ thủy tinh khoảng chừng 2 lít cho dễ chịu đựng sấu ngâm.

-Dao sắc đẹp cạnh, dao cắt, rổ, rá, khôn xiết nước sôi, nồi.

*
cách làm cho sấu ngâm ngập nước mắm

Tỷ lệ làm cho sấu ngâm trong nước mắm chúng ta có thể cân chỉnh số lượng nguyên vật liệu giảm đi hay tăng thêm tùy nhu yếu ăn của mái ấm gia đình nhé.

Các bước thực hiện làm sấu ngâm ngập nước mắm

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, quý vị tiến hành theo các bước cách có tác dụng sấu ngâm ngập nước mắm dưới đây.

Bước 1: Sơ chế sấu

Sấu mang đi rửa sạch, cạo bỏ bên ngoài. Khi mua ở ko kể chợ, có người sẽ cạo vỏ luôn cho bạn vì thế về nhà, bạn chỉ việc rửa sạch mát lại vỏ để bảo đảm không bị vết bẩn lẫn vào là được.

*
làmsấu ngâm nước mắm

Ngâm sấu vào nước muối bột pha loãng để sấu xanh hơn, sạch với ít thâm. Ngâm nước muối hạt cũng giúp sấu giảm chua đi, đã vừa mùi vị hơn. Hãy ướp chừng 1 giờ đồng hồ trở lên.

Bước 2: rửa lại sấu

Sau khi ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ thì vớt sấu ra và tráng qua nước sạch khoảng 3-4 lần.

Xem thêm: Những Nguyên Nhân Khiến Bà Bầu Bị Ngứa Bụng Khi Mang Thai, 5 “Mẹo” Giúp Hạn Chế… Ngứa Khi Mang Thai

Dùng khôn xiết đun nước sôi và chần qua sấu vào rổ rồi để ngoài mang lại ráo nước.

*
sấu ngâm ngập nước mắm ngon

Bước 3: lau chùi và vệ sinh lọ thủy tinh

Trong khi chờ sấu ráo nước thì các bạn lấy nước sạch mát rửa qua lọ chất thủy tinh sáu kia tráng qua nước sôi nhằm lọ không bẩn và sau này sấu ngâm sẽ không biến thành đóng váng. Lau khô lọ bởi khăn mềm.

Bước 4: tiến hành làm nước mắm nhằm ngâm sấu

Nước mắm các bạn đổ vào một trong những nồi sạch, chế thêm 100ml nước lạnh và thêm 2-3 thìa con đường và khuấy đều. Bắc lên phòng bếp đun sôi, bắc xuống rồi để nguội. Thêm con đường vừa phải kê sấu sau này không trở nên chua quá xuất xắc mặn quá.

*
nước mắm dìm với sấu

Bước 5: dìm sấu cùng với nước mắm

Phần vật liệu phụ: Tỏi bóc tách vỏ, cắt lát hay nhằm nguyên tép hầu hết được. Ớt chỉ thiên cũng cọ sạch, vứt cuống với thái thành lát vừa.

Sau lúc đã vệ sinh sạch lọ cùng sấu ráo nước thì đổ sấu với trong lọ, xếp tỏi ớt vào theo lượt sấu.

Bỏ hết sấu vào lọ thì đổ nước mắm đã đun sôi ở trên vào vào lọ, đến ngập sấu. Tiếp nối dùng nắp đậy kín lại là được.

*
sấu ngâm với nước mắm

Kết trái sau 3 cho 5 ngày thì gia vị sẽ ngấm các sấu với lúc này, bạn có thể đem ra thưởng thức. Lúc ăn, quả sấu vó vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, nặng mùi tỏi ớt. Quả sấu ăn giòn, nước ngâm thì không bị váng, độ mặn mà cao thì đó chính là kết quả sấu ngâm giỏi nhất.

*
bình sấu ngâm vào trong nước mắm

Thưởng thức sấu ngâm nước mắm trong bữa ăn hàng ngày

Sấu ngâm trong nước mắm vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm mùi tỏi và bao gồm vị cay của ớt đem về hương vị cực khác hoàn toàn cho món ăn. Sấu chua ngon sần sật ăn cùng với cơm trắng cùng các món ăn uống thường ngày cũng khá ngon.

Ngoài ra, nước sấu ngâm, chúng ta có thể dùng nhằm chấm rau củ muống, những món rau củ luộc cũng sẽ giúp món ăn uống hòa quấn hơn. Nước sấu ngâm ngập nước mắm còn có thể dùng làm các gia vị chấm hay tiếp tế nước rau luộc đều ngon. Cạnh bên đó, nếu cần sử dụng sấu cho gia vị món cuốn, chấm bánh rán, bánh xèo…đều được.

*

sấu ngâm vào trong nước mắm giòn ngon

Khoa học đã hội chứng minh, sấu có khá nhiều chất bồi bổ như: vi-ta-min C, cellulose, protid, calcium, sắt, glucid và phosphor. Sấu giúp bớt triệu chứng bé nghé, giúp giảm cân và trị nhiệt miệng. Còn theo Đông Y, sấu gồm tính mát, giúp tiêu thực chỉ khát, giúp chữa trị đau họng, ngứa ngáy khó chịu cổ, tiêu đờm, lở ngứa,… vì vậy món sấu ngâm nước mắm thơm ngon đang là món ăn bổ dưỡng cho tất cả gia đình, nhất là đông đảo ngày mùa hè oi bức.

Chú ý: Trong trái sấu chứa được nhiều axit vị vậy hạn chế sử dụng cho những người bị nhức dạ dày và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.

Trên phía trên là chia sẻ cách có tác dụng sấu ngâm vào trong nước mắm rất ngon, dễ dàng mà quý vị hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để sở hữu món ăn lẫn ngon, sệt sắc, anh chị thích mê!