Cách làm nộm bắp cải

-

1. Bí quyết làm nộm cải bắp thịt heo

Nguyên liệu

Nửa trái cải bắp tím ( hoặc bắp cải xanh tùy ý thích)3 củ cà rốt 100g giết mổ heo20g củ hành vẫn phi vàng50g hạt lạc rang chín, giã nhuyễnDấm: 2 muỗng canhĐường: 1 muỗng canhNước mắm: 3 thìa canhỚt băm nhuyễn: 1 thìa cà phêTỏi băm: 1 thìa cà phê
*
Có thể chọn bắp cải xanh hoặc tím để làm món nộm. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1

Thịt heo mua về dùng ít muối bột chà bao phủ miếng làm thịt rồi rửa sạch lại với gấp đôi nước. Tiếp theo bê chảo lên bếp, xếp thịt vào, đổ nước ngập thịt, nhảy lửa đun sôi. Lúc thịt chín thì vớt ra thau nước đá ( hoặc nước lạnh) sẵn sàng sẵn đổ thịt được săn và ngon hơn.Vớt từng miếng thịt heo ra, thái thành từng miếng mỏng mảnh vừa nạp năng lượng hoặc thái sợi chỉ ( phụ thuộc vào sở thích hợp gia đình). Tuy nhiên không nên thái quá mỏng sẽ khiến cho thịt bở khi trộn, làm món nạp năng lượng kém ngon.Bạn cũng rất có thể chọn thịt ba chỉ có lẫn mỡ kèm cùng với nạc, lúc ăn không biến thành ngấy như giết thịt thăn.

Bạn đang xem: Cách làm nộm bắp cải

*
Thịt heo thái thành từng lát mỏng manh để trộn nộm. Ảnh: Internet

Bước 2


Bắp cải bào mỏng. Tiếp đến ngâm qua nước muối khoảng 5- 10 phút rồi cọ sạch, vớt ra rổ, khiến cho ráo không còn nước.Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào mỏng mảnh rồi cắt sợi nhỏ. Có thể mang lại tí muối bột vào trộn với cà rốt, xong xuôi vắt lấy sút nước, cà rốt sẽ giòn rộng khi ăn.

Bước 3

Cho củ cà rốt và bắp cải vào thố, thêm 2 muỗng nhỏ canh giấm trắng, trộn đều xong để khoảng khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 4

Pha nước mắm nam ngư trộn nộm gồm: 3 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh đường, ớt băm, 1 thìa tỏi băm.
*
Nước trộn ngon thì món nộm cải bắp mới ngon - Ảnh Internet

Bước 5

Rưới 1/2 chỗ nước mắm trộn nộm vào tất cả hổn hợp cà rốt, bắp cải. Trộn đều tất cả rồi chắt bỏ phần nước.

Bước 6

Thêm làm thịt vào thố đựng bắp cải, cà rốt rồi mang lại hết phần nước mắm còn sót lại vào, trộn lên, nêm nếm lại cho vừa miệng.Khi ăn, rắc hành phi và đậu phộng giã nhỏ dại cho món nộm bắp cải thêm ngon. Cũng có thể cho một ít rau thơm cắt bé dại để chế tạo ra mùi và trông thu hút hơn.

Xem thêm: Thông Tin Tiểu Sử Diễn Viên Nguyệt Ánh, Diễn Viên Nguyệt Ánh

*
Nộm bắp cải với vị chua ngọt khó khăn cưỡng - Ảnh mạng internet

2. Biện pháp làm nộm con gà bắp cải 

Nguyên liệu

Thịt con gà luộc: 100g1 cải bắp trắng ( hoặc cải bắp tím)1/2 củ cà rốtRau răm: vài ba cọngNước cốt nửa trái chanhĐường, muối, mắm, giấm
*
Mọi tín đồ thường lựa chọn cải bắp xanh để triển khai nộm với làm thịt gà. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1

Bắp cải bào sợi, ngâm với nước muối bột rồi rửa lại với 2 lần nước, để ráo.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.Rau răm nhặt lá, rửa sạch sẽ với nước.

Bước 2

Thịt con kê xé miếng to lớn vừa ăn, trộn với một chút ít muối.

*
Xé thịt gà miếng khổng lồ vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 3

Pha nước trộn nộm: 1 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 3 thìa mặt đường theo tỉ lệ 1:2:3 ( có thể chuyển đổi tùy theo khẩu vị). Hoàn toàn có thể thêm tương ớt nếu như muốn ăn cay.

Bước 4

Trộn rau củ, con gà với nước trộn gỏi, để khoảng chừng 8- 10 phút mang lại ngấm, nêm nếm gia vị lại.

Bước 5

Cuối cùng chan nước cốt chanh cùng rau răm giảm nhuyễn vào, trộn thêm 1 lần nữa, cho các gia vị và nguyên liệu hòa quấn với nhau. Bày nộm bắp cải ra đĩa, thêm ít hành phi (nếu muốn), cho vài lát ớt tràn trí cùng thưởng thức.

*
Món nộm bắp cải với gà. Ảnh: Internet

Hai phương pháp làm nộm cải bắp trên không thật xa lạ với các thiếu nữ phụ nữ yêu nội trợ, nhưng sẽ góp phần đem đến dư vị thoải mái cho bữa ăn mái ấm gia đình ngày Tết. Tính thanh sạch của nguyên liệu, ko qua rán xào bởi dầu mỡ, vẫn giúp khung người thanh lọc sau những bữa tiệc giàu giết cá cùng không lo lắng nguy cơ tăng bằng vận với thiếu nữ hay cả cánh mài râu. Hãy kinh nghiệm ngay món nộm bắp cải cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc và rất ngon miệng!