Cách làm nem rán chay

-

Nem chay – Món ăn chay thơm ngon cùng với lớp vỏ giòn rụm, nhân thập cẩm nhiều dạng, không các đủ chất dinh dưỡng, cắt sút dầu mỡ bụng mà còn hỗ trợ gia đình chúng ta đổi vị vào phần nhiều ngày cuối tuần. Hãy nhằm gioitre10x.com khiến cho bạn hé lộ 3 cách có tác dụng nem chay giòn tan, tiêu hóa không giới hạn được.

Bạn đang xem: Cách làm nem rán chay


1. Bí quyết làm nem chay đậu xanh bùi béo2. Giải pháp làm nem chay nhân thập cẩm3. Phương pháp làm nem chay bởi nấm

1. Biện pháp làm nem chay đỗ xanh bùi béo

Nguyên liệu

Đậu xanh 60gBánh tráng cuốn nem (1 bịch)Đậu hủ white 1 miếngCà rốt 200gKhoai môn 400gNấm mèo (mộc nhĩ) 30gCủ sắn (củ đậu) 200gBún tàu 50Chanh 1 tráiỚt hiểm 3 tráiHành lá 2 cây (hoặc hành baro)Nước cốt thơm 2 thìa canhGia vị thông dụng
*
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, tươi ngon

Mẹo chọn bánh tráng cuốn nem ngon

Nên chọn bánh tráng bía nhằm vỏ nem giòn ngon.Chọn mua sản phẩm có ngày cài gần ngày sản xuất hoặc kiểm tra vỏ bánh để biết bánh còn giòn xốp không.Nếu lúc gập thấy vỏ mềm, không bám dính nhau cho nên bánh mới, trái lại là bánh cũ tránh việc mua.
*
Bánh tráng bía giúp rán nem chay thêm ngon hơn

Mẹo sở hữu đậu xanh tươi ngon, hóa học lượng

*
Chọn đỗ xanh ngon sẽ giúp nhân nem thêm ngon ngọtHạt đậu xanh có độ lớn vừa phải, nguyên vẹn, căng tròn, không có vết nứt hoặc vết côn trùng nhỏ cắn, bóp thấy độ cứng cho nên đậu xanh ngon.Đừng lựa chọn mua loại đậu bị độ ẩm mốc, có mùi hôi, dùng tay bóp thử thấy hạt dễ dẫn đến vỡ.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm bún tàu trong nước ấm khoảng 10 phút. Bún mềm thì rước kéo bổ thành khúc vừa ăn. Để ráo nước.Đậu hũ ngâm nước sôi khoảng 5 phút. Đậu hũ chảy ra thì bỏ vô túi vải, đem muỗng dầm nhuyễn, vậy túi vải mang đến ráo nước, đổ ra tô.Đậu xanh bóc tách vỏ, vo sạch, ngâm nước cho mềm trong 3 tiếng, hấp 15 phút.Củ sắn gọt vỏ, bào gai nhỏ, trộn mọi với ít muối. Sau thời điểm ngâm 5 phút cho vào túi vải, gắng nước.Cà rốt, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cần sử dụng dao bào thành sợi nhỏ.Nấm mèo ngâm nước nóng 10 phút, cắt cho phần chân. Đợi nấm mềm thì băm nhỏ dại ra.Hành lá cọ sạch, băm nhỏ tuổi riêng phần đầu với phần thân.
*
Các nguyên liệu đều bào, băm bé dại để làm nhân

Bước 2: cừu đậu hũ với xào khoai tây

Đặt chảo lên bếp, mang đến dầu ăn sâu vào rồi phi thơm hành lá, phi ngừng chắt dầu ra và đến hành ra chén.Cho 2 thìa dầu lên chảo, khi dầu nóng lên thì đến hết đậu phụ vào, bỏ thêm một muỗng hạt nêm agi ngon chay, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, đảo đều và xào nghỉ ngơi lửa vừa. Đậu hũ săn lại thì tắt bếp.Đặt chảo khác lên bếp, rót dầu ăn, đung nóng rồi cho khoai môn vào chiên vàng. Chiên xong xuôi cho ra dĩa nhằm ráo dầu.
*
Các vật liệu bạn đem chiên và xào qua qua

Bước 3: làm nhân nem

Cho vào các vật liệu đã xào các thành phần hỗn hợp 2 muỗng gia vị hạt nêm chay, nửa thìa muối, 2 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, không nhiều tiêu và trộn đều.

Bước 3: Cuốn nem

Đổ 1 muỗng bột mì ra tô làm tan với 2 muỗng nước, để tất cả hổn hợp sền sệt.Gấp một cạnh của miếng bánh tráng lại, cho một lượng nhân đầy đủ lên chỗ nếp vội vàng tam giác.Dùng tay cuộn quanh tròn lại, gấp 2 ở kề bên vào nhằm khi chiên, nhân không rớt ra ngoài. Trước lúc cuốn nem, chúng ta nên thấm ít nước bột mì đang pha trước đó lên mép bánh tráng rồi bắt đầu cuốn bánh lại. Cuốn bánh cho đến khi không còn nhân.
*
Cuốn dĩ nhiên tay để khi rán nem sẽ không xẩy ra rơi nhân ra ngoài

Bước 5: rán vàng nem

Đổ ngập hết dầu chảo, đung nóng dầu sống lửa vừa.Khi dầu sôi, đến lần lượt từng miếng nem vào, rán ngập dầu lửa lớn, đảo đều 2 mặt để chín đá quý đều.Nem chín rubi giòn thì vớt ra dĩa bao gồm lót thấm dầu, để hút hết dầu thừa.
*
Chiên nem chay thập cẩm quà đều

Bước 6: pha nước chấm

Cho 2 muỗng đường, 6 muỗng nước nước với 2 thìa nước thơm vào trong chảo nóng, khuấy phần lớn và nấu ăn ở lửa nhỏ dại trong 2 phút rồi tắt bếp.Đổ nước chấm ra chén và cho thêm 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa nước chanh, trộn đều. Thêm ớt băm nếu bạn có nhu cầu ăn cay.
*
Nước chấm chay chua ngọt góp món ăn uống thêm thơm ngon hơn

Thành phẩm

Nem chay thập cẩm thơm lừng, rubi đều. Ăn giòn tan thuộc nhân ngọt mát. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt thật là hết sẩy.

Xem thêm: Mang Thai Tuần 19 - Thai Nhi 19 Tuần Tuổi

*
Nem rán quà đều sẵn sàng chuẩn bị chờ bạn thưởng thức

2. Cách làm nem chay nhân thập cẩm

Nguyên liệu

Bánh tráng 400gMiến 50gĐậu hũ trắng 1 miếngVáng đậu 20g (tàu hũ ky)Củ sắn 80g (củ đậu)Hành tây 50gCà rốt 80gMộc nhĩ 50g (nấm mèo)Nấm hương 50gRau hương thơm 2 nhán
*
Nguyên liệu chính bào chế món ăn

Các cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ sắn cài về rửa sạch, gọt vỏ quăng quật và sử dụng dao bào thành các sợi nhỏ. Riêng biệt củ sắn bào xong xuôi cho vào túi vải, núm ráo nước.Hành tây, rau mùi mang đi rửa sạch với băm nhuyễn. Mộc nhĩ mèo, nấm hương, váng đậu dìm trong nước nóng 15 phút rồi mang băm nhỏ.Miến cài về dìm nước ấm trong 10 phút rồi thế ráo nước, cần sử dụng kéo cắt khúc nhỏ.
*
Nguyên liệu sơ chế để riêng ra ra để lát làm nhân

Bước 2: Trộn nhân

Đậu hũ trắng tạo ra tô, dầm nhuyễn. Mang đến củ sắn, cà rốt, hành tây, rau củ mùi, nấm mèo, nấm mèo hương, váng đậu, miến đang sơ chế vào.Thêm 2 muỗng gia vị hạt nêm chay, 1 thìa tiêu, trộn phần đa hỗn hợp, hoàn toàn có thể dùng tay bóp nhân để dễ thấm gia vị, ướp 7 phút.
*
Trộn đều các nguyên liệu để gia công nhân

Bước 3: Cuốn và chiên nem

Đặt miếng bánh tráng lên thớt, cho 1 muỗng nhân ra thân bánh, vội 2 sát bên lại, vội vàng tiếp 2 mép 2 bên, sau đó cuộn tròn lại mang lại đẹp mắt.Để cố định miếng nem, trước lúc cuốn bạn nên phết 1 lớp nước nghỉ ngơi viền bánh để khi cuốn chấm dứt nhân không trở nên rớt ra.Đổ dầu vào ngập chảo cùng đun nóng, sau đó cho từng cuốn nem vào cừu 5 phút, lật đông đảo để không biến thành cháy, chín vàng gần như thì vớt ra dĩa để ráo dầu.
*
Chiên nem ngập dầu cùng lật đông đảo để nem chín đều

Thành phẩm

Dọn ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon nức mũi này thôi. Khi ăn bạn có thể cuốn ăn uống chung với rau xanh sống nhằm đỡ ngán, chấm kèm nước mắm chua ngọt để hương vị thêm tuyệt vời nhé!
*
Nem chay thập cẩm đã chuẩn bị sẵn sàng chờ các bạn thưởng thức

Cách bảo quản nem chay

Cho nem chưa chiên vào hộp đựng để chống đông, lót thêm giấy nến để khi lấy ra bánh không xẩy ra dính cùng với nhau.Với nem đang chiên thì nên cần lót giấy ngấm dầu nhằm món ăn uống được ráo dầu, giữ lại độ giòn lâu. Nếu cần sử dụng không hết, chúng ta để nguội với xếp vào hộp đựng, đậy kín nắp, bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Khi ước ao dùng thì mang ra chiên lại.
*
Cách bảo quản nem chay chưa chiên và vẫn chiên

3. Biện pháp làm nem chay bằng nấm

Nguyên liệu

1 khay nấm những loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mèo mỡ)Giá đỗ 100gNấm hương khô 50gBánh đa nemGia vị ở trong nhà hay dùng
*
Chuẩn bị nguyên liệu không thiếu thốn trước khi chế biến món ăn

Các cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem rửa sạch các loại nấm cùng cắt bỏ phần chân, nhằm ráo nước.Riêng với mộc nhĩ đùi gà bổ thành sợi nhỏ, còn nấm hương thơm xắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu với trộn nấm

Đun sôi nồi nước, đến muối vào với trần những loại nấm sơ qua nước nóng rồi để ráo.Trộn những loại nấm mèo vào tô, nêm 1 thìa muối và trộn đều.

Bước 3: Cuốn nem chay nấm

Đặt bánh đa nem lên dĩa, múc 1 muỗng nhân nấm vào giữa bánh với cuộn tròn lại.Làm như vậy cho tới khi hết nhân thì dứt lại.

Bước 4: Rán nem với pha nước chấm

Đổ ngập trong dầu chảo, dầu nóng thì đến nem vào chiên hầu hết 2 mặt. Nem chín gần như thì vớt ra để ráo dầu.Pha gia vị chấm với công thức: 2 thìa nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh.
*
Nước chấm đặc biệt ăn kèm thuộc nem chay

Thành phẩm

Món ăn thơm ngon, tiến thưởng giòn đợi bạn trải nghiệm cùng gia đình.

*
Nem chay với nhân được gia công từ nấm, đem về hương vị tươi ngọt

Hy vọng với chia sẻ trên để giúp đỡ bạn học tập cách có tác dụng nem chay thơm ngon, đầy chất bổ dưỡng cho gia đình bạn. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc ứng dụng gioitre10x.com để được tích điểm nhé.