Cách làm mực xào dứa

-

Mực xào dứa là món ăn uống quen thuộc của khá nhiều gia đình Việt. Vị dẻo giòn đặc trưng của mực kết hợp với vị ngọt thoải mái và tự nhiên từ dứa đã tạo nên một món nạp năng lượng vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa chấp nhận với cách làm cho mực xào dứa hiện tại, các bạn hãy thử ngay công việc chế đổi mới được khuyên bảo ngay tiếp sau đây nhé!

*
*

Mực xào dứa là món ăn ngon cho bữa tiệc gia đình. Ảnh: Internet


2 giải pháp làm mực xào dứa2.2 công việc thực hiện3 phương pháp làm mực xào dứa, đề xuất tây4 phương pháp làm mực xào khóm, dưa leo5 phương pháp làm mực xào dứa, cà chua

Cách chọn mực tươi ngon

Để món ăn giành được hương vị hấp dẫn nhất, bạn cần chọn được những bé mực tươi ngon, thịt dai kho bở, ngọt từ nhiên. Một vài cách sau đây sẽ giúp bạn lựa chọn được mực tươi:

Bạn nên chọn lựa những con mực sáng sủa bóng. Phần nâu buộc phải thật sậm color còn phần white thì đang có màu trắng đục như sữa.Nên chọn những bé mực khi ấn vào gồm độ đàn hồi, săn có thể cao vì đấy là mực tươi. Ngược lại, chúng ta không hãy lựa chọn những nhỏ bị mềm, nhão, độ bọn hồi kém.Mực tươi sẽ luôn có phần đôi mắt sáng, trong, thậm chí còn là chúng ta có thể nhìn được cả con ngươi mặt trong. Tuyệt vời nhất không chọn những bé mực bao gồm mắt đục, mờ.Chọn mực còn không thiếu thốn xúc tua trên râu. Những bé bị rơi rụng xúc tua thường xuyên không nhỏ tươi. Kề bên đó, mực tươi có phần xúc tua khôn xiết săn chắc.

Bạn đang xem: Cách làm mực xào dứa

*
*

Nên chọn mực tươi để món ăn uống thêm trọn vẹn. Ảnh: Internet


Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm phát âm ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm gọi ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm đọc ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo chủng loại Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay

Cách làm mực xào dứa

Nguyên liệu

300g mực1 trái thơm nhỏ1 muỗng cà phê tỏi băm2 trái ớt hiểm3 củ hành tím5g hành, ngò1 muỗng cafe sa tếGia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.

Các cách thực hiện

Sơ chế mực

Mực sau thời điểm mua về, tách bỏ ruột, túi mực, giảm phần thân làm đôi, cọ sạch để ráo. Ướp mực cùng với ½ muỗng cà phê hạt nêm cùng một ít tiêu.

*
*

Rửa sạch sẽ mực và cắt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cắt dứa thành lát mỏng.

*
*

Cắt dứa thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Hành tím vứt vỏ, thái lát mỏng.

Ớt hiểm cắt thành từng khúc nhỏ.

Hành, ngò cọ sạch, cắt khúc khoảng tầm 2cm.

Xào mực

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muống nêm canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, mang lại tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đến mực vào xào bên trên lửa lớn, hòn đảo nhanh tay khoảng chừng 2 phút, đổ mực ra bên ngoài để riêng.

*
*

Xào mực trước. Ảnh: Internet

Cho thơm, hành tím, ớt vào chảo xào bên trên lửa lớn. Nêm vào ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe nước mắm, đảo đều tay trong tầm 2 phút. Sau đó, chúng ta đổ phần mực đã xào sinh sống trên cùng với sa tế, hành ngò vào, đảo đều, tắt bếp.

*
*

Xào chín thơm riêng. Ảnh: Internet

*
*

Sau kia đổ mực vào xào chung. Ảnh: Internet

Cách làm mực xào dứa, nên tây

Nguyên liệu:

500g mực300g đề xuất tây2 trái cà chua½ trái dứa½ củ hành tây1 muỗng coffe hành tím bămGia vị: muối, dầu ăn

Các cách làm:

Mực cọ sạch, cắt thành miếng vừa ăn, chúng ta có thể ướp vào mực 1 ít muối trong khoảng 10 phút. Bí quyết làm này sẽ giúp đỡ cho mực ra sút nước. Tiếp nối rửa lại thật sạch, nhằm ráo.

Cần tây rửa sạch trong số bẹ, bổ thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, giảm múi cau. Dứa cọ sạch, bổ thành miếng vừa ăn. Hành tây quăng quật vỏ, cắt múi cau.

Xem thêm: Chứng Chỉ Cma Là Gì? Có Nên Học Cma Và Acca: Nên Học Cma Hay Acca?

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Khi dầu sôi đổ hành tím vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đổ mực vào với nêm 1 muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe bột ngọt cùng 1 ít tiêu, đảo đều cho gia vị tan ra, xào thêm 3 phút nữa. Sau đó, chúng ta cho toàn bộ các loại rau củ có cần tây, cà chua, thơm, hành tây cùng với một muỗng canh dầu hào vào. Bạn đảo đều cho đến khi thấy hành tây vào lại là được. Cơ hội này, bạn cũng có thể nêm nếm lại cho cân xứng với khẩu vị mái ấm gia đình mình, tắt bếp, hoàn thành món ăn.

*
*

Mực xào nên tây có hương vị rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng mực xào khóm, dưa leo

Nguyên liệu:

700g mực1 trái dưa leo100g ớt chuông1 trái cà chua¼ trái thơm20g tỏi30g hành tím80g hành tây3 cọng hành lá20g cần tàu5g gừng3 muỗng canh rượu trắngGia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, nước tương

Các cách thực hiện

Ớt chuông cọ sạch, xẻ làm đôi, bỏ hạt, cắt từng miếng vuông vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, té đôi, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành lá, rau buộc phải tàu cọ sạch, giảm khúc. Hành, tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Gừng quăng quật vỏ, ½ đập dập, ½ băm nhuyễn. Thơm rửa sạch, bỏ cùi, thái lát vừa ăn.

Mực sau khoản thời gian mua về rửa sạch, thu về mực, cọ sạch bên trong bụng. Tiếp theo, bắc một nồi nước, cho gừng đập dập, 3 muỗng nhỏ canh rượu white vào hâm nóng lên. Đổ mực vào, đảo đều rồi vớt ra ngay, bổ thành miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng lên lên, cho ½ số hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ mực vào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, ½ muỗng nhỏ canh dầu hào, ½ muỗng cafe tiêu, xào vào 3 phút là mực đang chín, đổ ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1.5 muống nêm canh dầu ăn. Đợi dầu sôi, đổ phần hành, tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho dưa leo, ớt chuông, khóm vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Sau đó là cà chua, nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng coffe dầu hào, trộn phần đông lên. Sau đó, bạn cho mực cùng hành tây vào, đảo đều trong tầm 1 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá, bắt buộc tàu, hòn đảo đều và tắt bếp, rắc một ít tiêu lên trên, hoàn thành món ăn.

*
*

Cho dưa leo vào xào phổ biến với mực cũng khá hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cho mực xào dứa, cà chua

Nguyên liệu

700g mực100g ớt chuông xanh100g cà chua bi2 tép tỏi lớn4 củ hành tím50g hành tây100g dứa2 cọng hành lá5 cọng rau bắt buộc tàu1 muỗng canh dầu hào1 muỗng nhỏ canh rượu trắng5g gừngGia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Các bước làm

Rửa mực cùng với muối và rượu white để khử mùi tanh, rửa sạch lại, thái miếng vừa ăn, nhằm ráo. Bắc nồi nước lên bếp, thả gừng, 2 củ hành tím vào, hâm nóng lên. Khi nước sôi, chúng ta cho mực vào trụng sơ qua trong vòng 30 giây, vớt ra.

Bạn ướp vào mực ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, một chút tiêu, trộn hầu hết lên cho mực thấm các gia vị trong 10 phút.

Ớt chuông cọ sạch, ngã làm đôi, vứt hạt, cắt từng miếng vuông vừa ăn. Dứa cọ sạch, thái lát vừa ăn. Hành tây quăng quật vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông. Cà chua bi rửa sạch, quăng quật cuống. Hành, tỏi băm nhuyễn nhuyễn. Hành lá, bắt buộc tàu rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng mang đến tỏi, hành băm vào phi thơm. Đổ mực vào xào bên trên lửa lớn khoảng chừng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho dứa, ớt chuông, cà chua vào đảo đều. Nêm vào trong chảo ½ muỗng coffe đường, ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào, hòn đảo đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho hành tây, xào cho tới khi hành vào lại thì đến hành lá, bắt buộc tây vào, hòn đảo đều lên, tắt bếp.

*
*

Bạn hoàn toàn có thể dùng quả cà chua to hoặc cà chua bi nhằm xào cùng với mực số đông được. Ảnh: Internet

Một số xem xét khi làm cho mực xào dứa

Nếu bạn oder được mực tươi thì có thể để nguyên lớp da bên ngoài. Nếu bạn dùng mực đông lạnh, bạn cần rửa qua với rượu cùng giấm nhằm khử mùi.Xào mực, rau quả trên lửa bự để không trở nên ra nước.Món đang ngon hơn khi dùng nóng.Rau củ xào cùng mực buộc phải giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.Mực sau khi xào nên giòn, ngấm vị, ko dai, không bị ra nước.

Với 4 cách có tác dụng mực xào dứa như khuyên bảo ở trên, bạn sẽ có ngay lập tức món xào ngon cho bữa tiệc của mình. Đây là món ăn uống có mùi hương vị cuốn hút mà lại rất vấp ngã dưỡng. Chúc các bạn thành công!