Cách làm món gà nấu nấm

-
Gà nấu ăn nấm thơm ngon, bổ dưỡng, vị thanh mát nhưng mà vẫn khôn cùng đậm đà. Quan trọng nhất khi làm món này nằm ở vị trí khâu sơ chế nguyên vật liệu và nêm nếm gia vị.

Bạn đang xem: Cách làm món gà nấu nấm


*
kê nấu mộc nhĩ
1 bé gà ta ~ 1,5kg 1 củ gừng 3-4 củ hành khô 6 tai nấm mèo rơm 1 nhánh mộc nhĩ đùi con kê 10 tai nấm hương thơm tươi Hành lá, rau mùi ta Muối phân tử 10g bột năng Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, nước tương (xì dầu)
*
nguyên liệu

Sơ chế giết thịt gà

gà vặt sạch mát lông, mổ rước lòng, vứt phao câu, phổi, chặt quăng quật móng chân gà. Xung quanh ra bạn có thể bỏ phần đầu con gà vì phần tử này chứa đựng nhiều sạn.

Bóp muối hạt thật kỹ bên phía ngoài da gà và cả mặt trong, sau đó rửa sạch lại, nhằm thật ráo nước thì chặt khúc vừa ăn. Nếu còn muốn món nạp năng lượng có độ thẩm mỹ cao thì 2 loại đùi gà bạn giữ nguyên, sau thời điểm nấu xong xuôi múc ra tô chú ý rất ngon mắt.

*
Sơ chế làm thịt gàLòng gà các bạn cũng bóp muối, rửa sạch, cắt miếng, bảo quản trong tủ lạnh, dùng để chế biến các món lòng gà xào thơm ngon.


Sơ chế các nguyên liệu khác

*
Sơ chế nấm với các nguyên liệu còn lạiHành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt bỏ những phần bị héo, rạm đen, rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Nấm rơm, mộc nhĩ đùi gà, nấm hương cắt cho phần cuống, gốc, tiếp nối ngâm nước vo gạo, gồm thêm chút muối bột hạt. Nước vo gạo và muối giúp làm sạch cùng khử bớt mùi hăng, khiến ngái đặc thù của nấm. Tiếp đến vớt ra rửa sạch mát lại, để ráo nước rồi bổ thành lát mỏng.

Hành lá, mùi ta nhặt cọ sạch, thái rối.


Ướp giết thịt gà

*
Ướp giết mổ gàThịt gà sau khoản thời gian chặt, ướp cùng rất 3 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa coffe tiêu, không nhiều hành với gừng băm. Trộn đều rồi để thịt gà thấm gia vị ít nhất 30 phút. 


Trong thời gian này, bạn cũng có thể phi thơm 1 không nhiều hành khô, mang lại nấm vào xào sơ qua để giúp nấm thơm, bùi hơn. 


Nấu gà với nấm

Cho khoảng tầm 2 thìa súp dầu ăn vào nồi, phi thơm nốt số hành khô cùng gừng băm.

Xem thêm: Sinh Năm 2010 Là Năm Con Gì ? Vận Mệnh Có Tốt Không? Vận Mệnh Có Tốt Không

*
Phi thơm hành, gừngTiếp đến xếp thịt gà vào. Xào thịt kê ở lửa lớn, cho đến lúc thịt gà săn lại, xém xoàn nêm thêm một thìa nước tương (xì dầu), hòn đảo đều rồi trộn nước xâm xấp vào nhằm ninh.

*
Xào làm thịt gà
*
Chế thêm nước để ninhKhi nước kê sôi, hạ bé dại lửa xuống, đậy bí mật nắp nồi, mang lại sôi hiu hiu thêm 15 phút đổ thịt gà mềm, thấm vị. Trong lúc nấu các bạn nhớ hớt vứt lớp bọt để nước kê được trong.

Khi thịt kê đã có độ mềm duy nhất định, bây giờ mới đến nấm vào, từ hôm nay mở vung.

*
Khi nước bùng sôi lại new nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm tất cả bột canh, bột ngọt, nước mắm nhằm dậy mùi hương. 

Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp, múc thịt con kê và nấm ra tô, rắc hành lá, mùi ta lên. Phần nước con gà nấu, bạn bật nhà bếp lại, hòa bột năng với một ít nước lã, rưới từ từ vào, khuấy đều.


*
Rưới nước bột năngMục đích xuống bột nhằm nước gà này có độ sánh mịn, quyện vào thịt con kê và nấm, vừa ngon vừa khít mắt.

Sau khi mang lại bột năng, thổi nấu 2 phút nhằm bột chín thì tắt bếp, rưới phần nước sốt này lên sơn thịt gà nấm và hưởng thụ lúc nóng.

*
Rưới nước sốtGà đun nấu nấm siêu thơm, khi ăn uống cảm dìm rõ vị thanh, thơm của nấm, vị ngọt và đậm vị của giết mổ gà. Đây là món nạp năng lượng rất lôi cuốn về hương vị, bạn cũng có thể chế đổi mới để làm đa dạng chủng loại "bộ sưu tập" các món ngon trường đoản cú thịt kê cho các bạn cùng thưởng thức.

*
Thành phẩm món con kê nấu nấm
*
Nấm tươi góp món ăn ngon hơn. Còn nếu không có bạn cũng có thể dùng toàn cục là mộc nhĩ khô.

Video


Hình ảnh trong bài viết và video có thể khác nhau nhưng cùng một cách làm.
Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết phản hồi
ko thể ăn uống nổi
Tên của người sử dụng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu nướng ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn uống khác
quay trở lại đầu trang
gioitre10x.com
cutlerycutlery icon