Cách làm bò rim khô

-

Thịt trườn rim thô là món ăn lừng danh ở miền trung bộ trong ngày Tết, bao gồm hương vị gần giống bò khô mà lại thịt mềm, thơm, ăn với cùng cơm trắng nóng là chuẩn vị. Thuộc vào bếp với Điện máy XANH thực hiện cách làm trườn rim chuẩn vị tỉnh nghệ an đón rất nhiều ngày tết nhé!

Nguyên liệu làm cho Thịt bò rim cho 5 người

Thịt thịt bò bắp 1 kilogam Tỏi 1 củ Gừng 2 củ (30gr) nước mắm 8 muỗng nhỏ canh Lá tỏi 50 gr Đường/ tiêu 1 không nhiều

Cách chọn thịt bắp bò tươi ngon

Bạn nên lựa chọn mua bắp bò có tương đối nhiều nạc, ít mỡ, tránh chọn thịt bò bắp hoa để rim bởi những gân mỡ dễ dẫn đến bở tạo nên miếng thịt khi rim lâu sẽ bị bóc tách ra từng miếng, không nguyên vẹn.Bạn chọn bắp bò có không ít đường gân, red color tươi, phần mỡ thừa thịt tất cả màu vàng với gân trắng, lúc ấn tay vào thấy cứng, thịt bao gồm mùi đặc trưng của bò.Chọn thịt có thớ thịt nhỏ và mịn, khi dùng tay ấn vào thịt bao gồm độ bầy hồi. Không nên chọn thịt bao gồm thớ to, màu đỏ sậm, mỡ đá quý đậm.Tuyệt đối không lựa chọn thịt tất cả màu tái xanh, thớ thịt bao gồm nốt tròn trắng, mùi hương lạ, bị nhớt, sử dụng tay ấn vào bị lõm, mềm.

Bạn đang xem: Cách làm bò rim khô

Nguyên liệu món ăn uống thịt bò rim khô

Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt thịt bò bắp với nước sạch sẽ để nhiều loại sạch bụi bặm bụi bờ rồi nhằm ráo. Kế tiếp cắt thịt bò ở bắp làm 6 khúc.Tỏi tách bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.Gừng cọ sạch, cắt lát, băm nhỏ.
Mẹo cắt thịt trườn đúng sớ, không trở nên dai:Bạn cần cắt giết mổ theo thớ ngang, không cắt thớ dọc. Giết mổ thái ngang thớ khi ra lát sẽ thấy mặt cắt thịt là đa số cuộn giết mổ xếp cạnh bên vào nhau. Giảm thịt theo phong cách này, miếng thịt sẽ mềm hơn, dễ ăn uống hơn khi làm bếp chín, chưa kể khi tẩm ướp gia vị cũng sẽ thấm sâu và nhanh hơn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt trườn rim
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Thịt bò rim
Bước 1 Sơ chế vật liệu Thịt bò rim
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thịt trườn rim

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào nồi ướp cùng rất tỏi, gừng băm nhỏ, 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ canh tiêu xay.Trộn đều đổ thịt thấm gia vị và cho thịt ướp khoảng chừng 3 tiếng.
Bước 2 Ướp thịt bò Thịt bò rim

Rim giết mổ bò

Bắc nồi thịt bò lên phòng bếp và rim sinh hoạt lửa nhỏ. Các bạn rim bò tiếp tục ở lửa nhỏ dại trong khoảng tầm 1 giờ. Khi trườn cạn nước còn khoảng 1/4 lượng nước ban sơ thì tắt bếp.

Xem thêm: Tác Dụng Tuyệt Vời Của Nghệ Tươi Khi Bà Bầu Ăn Nghệ Được Không ?


Mách bạn: Bạn xem xét luôn bịt nắp trong quy trình rim bò, thỉnh thoảng mở nắp kiểm soát và trở thịt để tránh vấn đề cháy nồi.

Hoàn thành

Bạn để bắp bò nguội kế tiếp thái miếng mỏng vừa ăn, miếng bò càng mỏng manh ăn càng ngon. Phần nước sốt còn sót lại trong nồi dùng để chan cơm hoặc chấm thịt ăn uống đều ngon.
Mách bạn: chúng ta nên thái vừa đủ ăn một lần, phần giết mổ còn lại bảo quản trong hộp bí mật để tủ rét và cần sử dụng cho đầy đủ lần sau.

Thành phẩm

Thịt trườn rim tất cả vị mặn ngọt đậm đà, khôn cùng thơm hương thơm gừng tỏi. Món nạp năng lượng này thường xuyên được ăn với với lá tỏi. Chúng ta có thể dùng bò rim cùng với cơm nóng cũng rất ngon và hấp dẫn.
Trên đó là cách làm thịt trườn rim khô chuẩn chỉnh vị nghệ an thường được chế tao và sử dụng trong số những ngày đầu năm mới đến. Chúc các bạn thành công với biện pháp làm cơ mà Điện trang bị XANH chia sẻ nhé!*Tham khảo hình hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube: Món Việt Channel
giải đáp nấu cạnh tranh hiểu, không làm cho được phương pháp nấu sai vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm thịt bò rim khô nghệ an, biện pháp làm trườn rim khô, thịt bò rim khô, thịt bò rim, bò khô