Cách làm bánh trôi nhiều màu

-

Bắt tay lại với các bước làm và viết blog khiến tớ không ngoài ngỡ ngàng. Sau hơn 3 tháng nhưng wordpress vẫn update lên thành hình ảnh và phương pháp làm mới; công tác Photoshop ck mới gài mang đến tớ cũng chưa thực hành thực tế nhiều và vày vậy cũng tìm hiểu không tốn không nhiều thời gian… Tới ngay lập tức cả việc đào bới tìm kiếm kiếm files trong các folders đã được thu xếp rất thân quen mà tớ cũng buộc phải mất vài giây để nghĩ hehe… Duy gồm viết là thời điểm nào tớ cũng cảm thấy tuôn trào và chuẩn bị sẵn sàng nhất ^^. Một cảm giác tràn trề tích điện là đây. Do vậy, tớ lại nỗ lực cố gắng hết sức để quay trở lại và để trở thành người bổ ích cho phiên bản thân, mái ấm gia đình và làng mạc hội nữa chứ hí hí…

Chính vày những sự chậm rãi kĩ thuật trường đoản cú phía mặt tớ nên bài viết này thành lập và hoạt động hơi chậm rì rì một chút. Tớ tính là sẽ post bài xích này nhanh chóng sớm nhằm ai đó có thời hạn thì cuối tuần hoàn toàn có thể vào nhà bếp và có tác dụng món bánh Trôi dung nhan màu này mang đến gia đình, bằng hữu người thân ăn nhân dịp Tết Hàn Thực 3/3. Ấy vậy mà tớ vẫn gõ phần đa dòng này và đúng là đêm vào tối thứ 6 mất tiêu rồi :D Thôi, dù muộn còn hơn không và nhất là 1 khi bài viết đã lên thì lúc nào anh chị em cũng hoàn toàn có thể quay lại và cùng tớ làm, thưởng bánh Trôi ở đều lúc đúng không nhỉ nào ;)


*
Bánh trôi sắc màu mang lại Tết Hàn Thực

Số là cách làm bánh Trôi cùng cả bánh Chay thì đã và đang có không thiếu trên blog cơ mà để giao hàng món ăn giành riêng cho quý cậu 3 tuổi – chiếc tuổi đang muốn ăn bằng cặp mắt cần tớ lại lọ mọ thử pha bột nhiều màu có tác dụng bánh Trôi sắc màu mang đến vui mắt. Thú vui lớn nhất là khi làm xong cu cậu xả thân ăn ngay và có vẻ như cũng được mãn nhãn lắm :P … Tớ thì vui vì thú thật là lâu lắm new lọ mọ pha color mè mang lại món ăn uống và đặc biệt quan trọng lại là pha màu thoải mái và tự nhiên nữa.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi nhiều màu


*
Màu sắc thoải mái và tự nhiên lcủa bánh Trôi làm nhãn mãn thực khách

Vốn không có nhiều thời gian vì thế tớ chia công đoạn làm bánh ra thành 2 buổi. Trước ngày làm bánh tớ yêu cầu cắt đường viên từ thanh con đường phên đỏ (giống trong nội dung bài viết bánh Trôi trước kia), rồi sẵn sàng pha màu với nhào bột sẵn, chứa tủ lạnh và hôm sau chỉ bài toán làm bánh thôi. Làm vì thế thì sẽ vô cùng dễ chịu mà không phải băn khoăn lo lắng gì cả. Số bột tớ có tác dụng lần này dư ra thì tớ bỏ trên ngăn đá; vài tuần nữa muốn nạp năng lượng lại quăng quật xuống làm cũng chẳng sao cả. Tớ nghĩ đó cũng là phương pháp hay để tiết kiệm thời hạn mà vẫn rất có thể ăn ngon buộc phải không cả nhà ;)

Đĩa bánh Trôi dung nhan màu này có 4 màu:

Màu hồng tím đậm là màu từ củ dềnMàu quà là từ bỏ bột nghệMàu xanh lá cây là từ bỏ bột matcha trà xanhMàu cam là từ bỏ cà rốt

Cả nhà có thể tham khảo hoặc áp dụng màu hoa màu hay bất kể loại rau trái cây nào có sẵn để sửa chữa pha màu. Qui định cơ bạn dạng là: “Nếu dùng bột để pha màu sắc thì nhào thông thường với bột hoặc trộn với nước rồi nhào bột. Nếu dùng rau củ quả tươi thì tuỳ vào nhiều loại khác nhau. Lấy ví dụ như củ dền màu hết sức mạnh chỉ việc luộc là đang ra nước đậm. Trong khi đó, củ cà rốt thì nên cần luộc chín nhừ rồi xay nát để mang màu được đậm”.


*
Khi pha bột rất có thể màu không tươi mà lại nấu lên thì màu vẫn đậm lên nhiều

Ngoài ra, các bạn yên trung khu khi trộn bột màu sắc sắc rất có thể chưa tươi nhưng khi luộc bánh chấm dứt và để nguội thì thường màu đã đậm hơn lên không ít đấy ;) Vậy hãy cùng tớ vào nhà bếp và tạo sự những đĩa bánh trôi nhiều màu sắc và đầy sáng chế nhé!

Nguyên liệu:Nước lạnh1 củ dền (khoảng 170 gram)2 củ cà rốt nhỏ dại (80 gram)¼ teaspoon bột nghệ (tumeric powder)MuốiĐường viên đỏ (Hoặc thanh con đường đỏ với tự cắt thanh viên nhỏ. Tớ thường thiết lập 1 gói về tự giảm và để sẵn vào lo lúc nào dùng chỉ cần lấy ra ngay)Vừng (mè) rangDừa nạo tươi (nếu có)

2. Bí quyết làm: giải pháp làm hoàn toàn tương tự bí quyết làm trong bài bác bánh Trôi tớ đã giới thiệu tại đây: https://gioitre10x.com/2010/09/cach-lam-banh-troi-nuoc/; vì thế bài này tớ xin trình diễn kĩ hơn về cách pha màu sắc bột nhé cả nhà

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái viên rồi mang lại vào một cái nồi; đổ nước xấp xỉ rồi nhảy bếp đung nóng và đun nấu liu riu khoảng chừng 10 phút cho củ cà rốt chín mềm. Tắt nhà bếp để nguội một chút.
*
Sơ chế củ cà rốt rồi lấy đun chín
Sau đó, cho cà rốt đã chín vào sản phẩm xay (nếu thấy số lượng nước thì bỏ thêm một chút) cùng xay nhuyễn ra. Thanh lọc qua rây để đưa nước màu sắc cam. Nếu ai say đắm cũng hoàn toàn có thể giữ buồn bực cà rốt trộn chung với bột tuy vậy tớ test thì thấy trộn như vậy không hỗ trợ tăng màu các mà ví như trộn nhiều cà rốt vào thì có tác dụng bánh trôi đã mất vị truyền thống
*
Cà rốt xay bé dại rồi lọc đem nước màu sắc cam
Củ dền gọt vỏ, cọ sạch, thái viên cùng đổ nước xâm xấp. Bắc nhà bếp lên hâm nóng rồi nấu liu riu khoảng tầm 10-15’ mang đến màu củ dền huyết ra nước. Chắt nước, để nguội. Phần củ dền hoàn toàn có thể để ăn uống :D

Về giải pháp trộn bột:

Tỉ lệ bột với nước thông thường là: 2 bột: 1 nước. Mặc dù nhiên, cũng tuỳ thuộc vào bột bạn mua là bột cũ xuất xắc mới bắt buộc nước rất có thể suy dịch thêm bớt một chút. Tớ trộn bột lần này là khoảng chừng 1 cup bột với ½ cup nước.
*
Trộn bột với tỉ trọng 2 bột 1 nước đến bột dẻo
Dưới hình là tớ đổ nước củ dền vào bột. Bên đề xuất là bột nghệ pha với nước để chuẩn bị pha color vàng.
*
Pha bột nhàn chút một nhằm bột dẻo cùng màu đẹp
Đong bột rồi thong thả đổ nước chút một vào. Sử dụng thìa hòn đảo bột trước rồi cần sử dụng tay bóp bột. Làm từ từ do đó thì bột sẽ có công dụng dai và thấm nước chuẩn hơn. Nếu như bạn đột ngột đổ các nước vào thì có thể một dịp sau bột đang nhão. Nếu làm bột white thì việc này dễ sửa với giải pháp cho thêm bột nhưng nếu còn muốn pha color bột đẹp mắt thì bạn nên làm chậm một ít thì vẫn đỡ tốn công trộn thêm hỗn hợp màu tự nhiên nhé.
Kết quả của tôi là khoảng tầm 1 túi bột 1 lb thì được 4 cục bột cùng với 4 màu như thế này đây. Nếu làm bánh luôn luôn thì anh chị em nặn luôn. Ví như không, hoàn toàn có thể cho vào hộp và đựng tủ giá buốt hôm sau mang ra dùng.

Xem thêm: Nắp Đậy Lỗ Thoát Nước Nhà Tắm Nào Nên Mua? Bộ 3 Nắp Đậy Lỗ Thoát Nước Nhà Tắm, Chậu, Lavabo


Khi với ra trường đoản cú tủ lạnh, bột đề xuất để về nhiệt độ phòng cùng nhào lại một chút. Hay là bột vẫn khô vì thời hạn bột nghỉ nhiều năm thì bột sẽ nở nhiều hơn. Thêm vài ba giọt nước với nhào bột lại cho dẻo là được nhé cả nhà.Trong dịp đấy thì sẵn sàng sẵn một nồi nước sôi để luộc bánh. Một chén ăn cơm nước lạnh (bỏ thêm đá) nhằm bánh cấp tốc nguội.Nặn bánh: Ngắt một cục bột nhỏ, vo viên lại để ước lượng bánh khổng lồ chừng làm sao rồi nặn bánh dẹp ra. Để viên đường vào giữa rồi túm bột lại với dùng đôi tay xoa sát vào nhau vê tròn là được.

Cách luộc bánh:

Bánh nặn cho tới đâu thì luộc tới kia thì để giúp cho bánh tròn hơn. Thả bánh vào trong nồi nước đã chuẩn bị sẵn (Lưu ý: giữ lại lửa liu riu) và cho một lúc bánh nổi lên là bánh chín. Đúng như trong bài thơ của hồ Xuân Hương: “Bảy nổi ba chìm với nước non”.Dù color khác nhau nhưng lại tớ thử luộc các màu cùng một nồi thì màu sắc bánh ra vẫn giữ lại được tương đối nguyên vẹn cần tớ nghĩa không cần thiết phải luộc riêng rẽ từng nồi mang lại từng màu.Vớt bánh chín ra xong để vào chén ăn cơm nước lạnh một lúc cho bánh nguội hẳn với giữ được hình dáng đẹp. Sau đó, vớt bánh xếp vào bát nhỏ. Rắc vừng, dừa tươi lên là đã chấm dứt rồi.

Ta đa, một đĩa bánh vượt đẹp, quá lôi kéo và đặc biệt là làm chẳng khó tẹo như thế nào ;) Ai lười nhưng mà trong nhà gồm sẵn bột nghệ giỏi bột trà xanh thì đã tất cả 2 màu sáng chóe rồi đó ^^ Bánh Trôi ăn nguội trong đầu năm Hàn Thực giỏi được thưởng thức bất cứ lúc nào trong những năm cũng đều thích. Miếng con đường nếu được luộc thừa lửa hay nhằm nguội lâu cơ mà chảy ra, khi gặm miếng bánh mềm dẻo mà lại và ngọt ngào cộng thêm được mãn nhãn nữa thì chắc rằng không còn gì bằng.


Chỉ ai oán cười khi vừa làm vừa đề cập cho con nghe về mẩu truyện “Sự tích tết Hàn Thực” thì nhỏ lại hỏi:” Sao thời đấy không có xe cứu vãn hoả ạ?” … bỗng nhiên, trong lòng tớ cảm thấy vô cùng hàm ơn vì nhờ bé mà tớ đang thấy được cuộc sống hiện tại hiện giờ có không ít thứ đã để trân trọng đấy chứ – hầu như thứ tưởng chừng như nó vẫn luôn ở đó với ta luôn coin ó là hiển nhiên.


Mùa xuân thêm màu sắc cùng đĩa bánh Trôi cố kỉnh này hẳn người nào cũng sẽ hào hứng lên nhiều! Chúc các bạn cuối tuần thiệt vui nhé Print This