Cách gói bánh tét ngũ sắc

Cách gói bánh tét ngũ nhan sắc với ý nghĩa sâu sắc tài lộc, như ý cho năm mới tết đến là lựa chọn của nhiều gia đình. Thay do dùng gạo nếp trắng như biện pháp làm bánh tét truyền thống, món bánh tét ngũ sắc đẹp này được phối hợp thêm những nguyên vật liệu tạo màu đặc biệt từ lá, củ, quả tự nhiên. Bao gồm cái ngũ sắc đẹp ấy làm ra nét hấp dẫn khiến phần đông ai mới hưởng thụ lần đầu không khỏi xuýt xoa khen ngợi. Chỉ với 5 cách cơ bản, hãy làm cho bánh tét ngũ sắc để rước tài lộc trọn vẹn cho gia đình Tết 2019 đang tới nhé!

Cách gói bánh tét ngũ sắc tiềm ẩn là sự đổi khác đầy mới lạ cho món bánh truyền thống của fan Việt nếu còn muốn đổi vị giải ngán. Lên đường từ chân thành và ý nghĩa tâm linh, món bánh 5 màu bảo hộ cho toàn cục tài lộc – niềm mong muốn của đầy đủ gia đình đào bới một năm mới sắc nét hơn, suôn sẻ hơn. Thuộc với bí quyết gói bánh tét nhân chuối , bánh tét 5 màu còn là món bánh miền Tây rất đặc trưng. Chỉ với thành phần vật liệu dân dã, dễ dàng tìm mua, đầu năm mới này, hãy cùng gia đình gói bánh tét để hưởng thụ bên nhau thật hạnh phúc nhé!

1. Nguyên vật liệu gói bánh tét ngũ sắc

Gạo nếp ngon: 2 kgLá cẩm: 1 bóLá dứa: 1 bóGấc chín: 1 quảĐậu xanh: 1 kgThịt tía chỉ: 1 kgHành tím: 100 gramGia vị khác: hạt tiêu, muối hạt ăn, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng,…Nguyên liệu khác: lá chuối, dây lạt buộc (hoặc dây nilong).

Bạn đang xem: Cách gói bánh tét ngũ sắc

Chuẩn bị vật liệu gói bánh tét ngũ sắc. Ảnh: internet

2. Phía dẫn giải pháp gói bánh tét ngũ sắc chi tiết 5 bước cơ bản

2.1. Cách 1: sẵn sàng gạo nếp với nước màu Vo gạo: Đầu tiên, các bạn đem gạo nếp đi vo thiệt kỹ. Vo gạo làm các lần nước, cho tới khi nước vo vào lại thì các bạn để nguyên và ngâm gạo. Trong khi đợi ngâm gạo, bạn nên đi chuẩn bị nước lá màu.Chuẩn bị nước màu để trộn với gạo nếp: Lá cẩm, lá dứa mang đi rửa thật sạch. Cho riêng hai một số loại lá này vào sản phẩm công nghệ sinh tố và xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn vắt đem nước cốt xong để riêng.Gấc chín: xẻ đôi trái gấc, sau đó, lấy toàn bộ thịt cùng hạt bên trong. Cho vô thịt gấc khoảng tầm 1 – 2 thìa coffe rượu trắng rồi trộn kỹ. Ngâm gấc trong rượu chừng 2 tiếng đồng hồ rồi bóp kỹ nhằm gấc lên màu.Chia gạo làm tư phần bằng nhau. Phần gạo đầu tiên, bạn giữ nguyên gạo trắng. Phần gạo vật dụng hai, chúng ta đem trộn kỹ với nước cốt lá cẩm. Phần gạo sản phẩm 3, chúng ta đem trộn cùng với nước cốt lá dứa. Phần cuối cùng, bạn trộn với gấc chín để sở hữu được màu đỏ đẹp mắt.Cách gói bánh tét ngũ sắc xào nếp như sau: mang lại từng phần gạo nếp (cả nếp trắng với nếp màu) vào chảo, xào riêng cho tới khi hạt nếp đổ nhựa. Xào xong, đổ riêng từng phần nếp ra mâm.Chuẩn bị những loại gạo màu để gói bánh tét. Ảnh: internet 2.2. Cách 2: Đồ đậu xanh làm nhân bánh tét ngũ nhan sắc

Cách gói bánh tét ngũ sắc thường dùng nguyên liệu chủ yếu từ đậu xanh. Tuỳ theo từng các loại đậu xanh mà lại bạn bằng vận thời gian ngâm cho phù hợp. Giả dụ là một số loại đậu xanh không chà vỏ thì nên cần ngâm ít nhất từ 6 – 8 tiếng đến mềm. Nếu như bạn cho đậu xanh vẫn chà vỏ thì dìm đậu trong khoảng 4 tiếng.

Ngâm xong, cho đậu vào đồ chín đều với một chút ít muối ăn.Sau khi thứ chín, đem đỗ xanh đi tán cho thật mịn nhuyễn. Sau thời điểm tán xong, các bạn đem đậu đi xào cùng với hành tím phi thơm, một ít muối và một ít tiêu mang đến ngon hơn.

Xem thêm: Bạn Có Biết Cách Tẩy Lông Chân Bằng Mỡ Trăn, Triệt Lông Bằng Mỡ Trăn Có Thực Sự Hiệu Quả Không

Sên đỗ xanh với hành tím phi thơm. Ảnh: InternetCách gói bánh tét ngũ nhan sắc xào đậu xanh cho đến khi dẻo, mịn, sờ không trở nên dính tay là đúng chuẩn. 2.3. Cách 3: bào chế thịt ba chỉ Thịt ba rọi đem rửa sạch, thái dọc từ chiều lâu năm của khổ giết với chiều dày từ là 1 – 2 centimet vừa ăn.Thái xong, đem ướp làm thịt với các loại gia vị bao hàm muối, tiêu, nước mắm cho vừa khéo phải. Phương pháp gói bánh tét ngũ sắc đẹp cũng để ý nêm gia vị thịt tùy vào sở trường của mỗi người.Ướp xong, cho thịt ngấm gia vị ít nhất từ là 1 – 2 tiếng. 2.4. Cách 4: giải pháp gói bánh tét ngũ dung nhan nhân đỗ xanh Xếp đều lá chuối hoặc lá dong đang rửa không bẩn (nếu là lá chuối thì trằn qua với nước nóng mang lại mềm, không biến thành gãy) có mặt phẳng.Xếp gối lá thành 4 lớp, mỗi lớp sẽ khớp ứng với một màu sắc bánh.Cho các phần gạo nếp với dàn hồ hết ra lá theo chiều dọc.Xếp nhân, nếp vào lá chuối sẵn sàng gói bánh tét ngũ sắc. Ảnh: InternetTiếp theo, các bạn viên một lớp đậu xanh rồi ấn dẹt, xếp cắt theo đường ngang phần gạo. Lớp cuối, các bạn cũng xếp ngang phần thịt ba rọi lên đỗ. Bao phủ tiếp lần lượt một lớp đỗ và một lớp gạo nữa tương ứng lên trên cùng.Cách gói bánh tét ngũ sắc cần sử dụng tay gói chặt bánh tương tự như theo cách gói bánh tét truyền thống.Gói bánh tét chặt tay bằng lá chuối và dây lạt. Ảnh InternetGói xong, nghiền kỹ phần đầu bánh và cố định và thắt chặt thân bánh bằng lạt mềm hoặc dây nilong buộc.Cuối cùng, bạn xếp mọi bánh vào trong nồi luộc. 2.5. Cách 5: Luộc bánh tét Ở phần lòng nồi luộc bánh tét, bạn nên xếp đầu cuống lá dong hoặc lá chuối mặt đáy lót. Sau đó, bắt đầu lần lượt xếp bánh vào nhằm tránh bị cháy bánh nhé.Xếp hầu hết bánh vào nồi, rồi đổ ngập nước là được. Giữ ý: phải xếp kín đáo bánh theo lớp nhằm tránh quá trình luộc bánh bị nổi lên.Tuỳ theo kích cỡ cách gói bánh tét ngũ sắc cơ mà bạn chỉnh sửa thời gian luộc đến phù hợp. Trường hợp là bánh nhỏ, bạn chỉ việc luộc trong vòng 4 – 6 tiếng là được. Ngôi trường hợp bạn gói bánh phệ (trên 1 kg) thì cần bảo vệ thời gian luộc về tối thiểu tự 10 – 12 tiếng.Công đoạn luộc bánh tét ngũ sắc. Ảnh: InternetSau lúc luộc bánh tét xong, vớt bánh ra các bạn nhớ ngâm vào nước đung nóng để nguội khoảng 10 phút.Tiếp theo, sử dụng khăn lau không bẩn phần cặn bẩn dính ngoài lá.Thực hiện ngừng các quy trình trên, chúng ta treo bánh lên giá mang lại róc nước và giúp bánh được khô, ngon hơn.

Cách gói bánh tét ngũ dung nhan này so với biện pháp làm bánh tét nhân thịt truyền thống cuội nguồn không khác biệt quá nhiều. Bởi vậy, ví như muốn thay đổi cách làm cho bánh để đem lại may mắn cho gia đình trong năm mới, bạn có thể thử áp dụng các bước đơn giản trên để gói bánh tét 5 color độc đáo. Hoặc, chúng ta có thể thử phương pháp làm bánh tét nhân chữ “không đụng hàng”. Chúc các bạn có được các pha ra đòn bánh tét thật ngon đến dịp đầu năm đến, Xuân về này!