Cá ngạnh om riềng mẻ

-
Cá ngạnh bây giờ đang là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng vì nguồn dưỡng chất dồi dào vào thịt cá. Không tính ra, vị vừa thơm vừa ngon của cá ngạnh cũng khiến nhiều người mê mẩn không kém, hãy thuộc gioitre10x.com vào bếp và trổ tài với 5 món ngon tự cá ngạnh tức thì nhé!

Lẩu Cá Ngạnh chua cay Đậm Vị chuẩn Ẩm Thực Hà Nội

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngạnh: 1 con ( khối lượng nặng khoảng chừng 700 gram)Giá đỗ: 300 gramKhế chua: 100 gramCà chua: 2 quảHành củ, tỏiRau ăn lẫn lẩu: Ngò gai, rau củ ngổ, măng tre, rau xanh cảiGia vị: Muối, đường, tiêu, sa tế, hạt nêm, bột ngọt.

Bạn đang xem: Cá ngạnh om riềng mẻ

Cách triển khai món ngon từ cá ngạnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá ngạnh thì chúng ta rửa sạch sẽ và cần sử dụng muối để chà xát sơ qua vảy cá để làm bay mùi tanh hiệu quả, đồng thời chúng ta cắt bỏ những phần ngạnh cứng trên lưng và phía 2 bên mang cá. Tiếp theo sau bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn, phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.Cà chua rửa sạch, tiếp đến thái thành từng miếng nhỏ vừa ănCác nhiều loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, bỏ đi những phần bị sâu cùng bị già, cứng, sau đó bạn cọ với nước muối để gia công sạch vi khuẩn tốt nhất rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để ra rổ cho ráo nước.Măng tre nhặt sạch và thái lát mỏngRau thơm nhặt với rửa thiệt sạch kế tiếp để ráo nướcHành củ, tỏi tách bóc vỏ và sau đó cho vào sản phẩm xay nhuyễn hoặc bạn có thể tự băm nhuyễn

Bước 2: thổi nấu nước lẩu

Cho một ít dầu lấn vào nồi với đun rét dầu ăn, tiếp đến cho hành cùng tỏi đã băm nát vào phi thơmKhi hành và tỏi đã dần chuyển sang màu tiến thưởng thì bạn cho quả cà chua vào, đợi khoảng 2 phút thì chúng ta cho cho nước sôi vào và thường xuyên nấuKhi nước sôi thì các bạn cho vào một trong những vài lát ớt hiểm cùng thêm vào các gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt. Nêm nếm sao cho cân xứng với khẩu vị của bạn. Tiếp đến thì chúng ta cho cá vào vào nấu chín là được.

*

Bước 3: kết thúc món ngon trường đoản cú cá ngạnh

Vậy là bạn đã dứt món nước lẩu cá ngạnh thơm ngon rồi. Khi nạp năng lượng bạn chỉ cần cho nồi nước lẩu lên phòng bếp đun sôi, tiếp đến cho rau xanh vào nhúng sơ qua và ăn kèm lẩu với bún tươi hoặc mì là được.

Xem thêm: Xem Phim Hôn Nhân Trong Ngõ Hẹp Tập 27 Ngày 29/7 Trên Kênh Vtv3

Mách nhỏ: bạn nên cho khế chua và quả cà chua vào trước kế tiếp hãy đến rau vào nhé, điều này để giúp lẩu tất cả vị chua thoải mái và tự nhiên và tạo thành hương vị hấp dẫn hơn đến nồi lẩu đấy!

Ngoài ra, nếu như bạn cảm thấy việc nấu lẩu khá rườm rà và tốn thời gian, chúng ta cũng có thể tham khảo đa số món ngon từ bỏ cá ngạnh bên dưới đây:

Cách Kho Cá Ngạnh Sông cùng với Nghệ khôn xiết Thơm Và bổ Dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngạnh: 1 bé ( trọng lượng khoảng 1,5 kg)Củ riềng: 1 củNghệ tươi: 100 gramGia vị đi kèm: phân tử nêm, muối, bột canh, bột ngọt, mật mía, nước tương, ớt trái, chanh, đường.

Cách triển khai món ngon trường đoản cú cá ngạnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá: khi mua cá trường đoản cú chợ về, chúng ta nên làm sạch sẽ ruột và quăng quật đi các phần vảy cứng trên sống lưng và phía 2 bên mang cá, tiếp đến bạn rửa sạch mát cá bởi nước sạch. Tiếp đó bạn vắt 1 trái chanh, rắc thêm một ít muối hạt lên trên cá và dùng tay cọ xát cá, cọ kỹ lại để loại bỏ mùi tanh của cá tiếp nối rửa lại bằng nước lạnh, vớt cá ra để ráo nước rồi ướp gia vị khoảng chừng 30 phút mang đến cá ngấm gia vị.Củ riềng và nghệ thì rửa không bẩn sao kia thái lát

Bước 2: nấu món ngon từ cá ngạnh

Pha nước các gia vị kho cá: 3 thìa súp mật mía, 3 thìa nước tương, 3 thìa hạt nêm kèm theo các loại gia vị khác ví như nghệ, ớt,… tùy thuộc vào khẩu vị của doanh nghiệp rồi sau đó trộn gần như hỗn hợpSau đó chúng ta cho riềng với nghệ vào dưới mặt đáy nồi, kế tiếp xếp cá lên trênNếu cá quá nhiều và bắt buộc xếp nhiều lớp thì thân mỗi lớp cá bạn sẽ xếp nghệ, riềng ở giữa cùng với rắc thêm 2 muỗng cà phê bột canh rải đều. Sau đó ban đã tưới láo hợp gia vị đã trộn lên trên bề mặt cá và chờ khoảng tầm 30 phútCho nồi lên trên bếp và bật lửa to, đợi khi nước trong nồi sôi thì nhỏ lửa lại cùng om khoảng 5 – 10 phút đến cá thâm nhập gia vịĐợi khi nước trong nồi trở cần bốc hơi sát hết và biến chuyển dạng sền sệt là cá vẫn chín, bạn có thể gắp cá ra dĩa ăn chung với cơm trắng nóng

Nao Lòng cùng với Món Cá Ngạnh Om Chuối

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngạnh: 1 conChuối xanh: 5 quảĐậu hũ chiên: 2 miếngThịt cha chỉ: 300 gramNguyên liệu phụ gia: Mè, nghệ tươi, cà chua, tía tôGia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt tươi

Cách thực hiện món ngon từ bỏ cá ngạnh

Cá ngạnh lúc mua về chúng ta nên rửa sạch mát với nước và sau đó bóp với các thành phần hỗn hợp nước cốt chanh và muối phân tử để làm giảm bớt mùi tanh đến cá. Tiếp đến bạn rửa cá cùng với nước giá buốt một lần nữa.Bạn ban đầu rán cá sơ qua để tránh bài toán cá bị nát lúc om chuốiThịt ba rọi rang sơ cùng với lửaMè lọc qua nước rồi mang nước cốt để tạo hương vị thơm ngon cho món ănCho thịt ba chỉ và cá ngạnh, đậu, chuối xanh, riềng vào nước cốt mè, nêm nếm gia vị để vừa ăn phụ thuộc vào khẩu vị của công ty rồi sau đó cho lên bếp, nhảy lửa nhỏ, om đến khi nước sắp tới cạn hết, trở nên sền quánh thì cho nước vào ngay gần ngang mặt phẳng trên của cá và thường xuyên đunKhi cá nặng mùi thơm thì tắt bếp, cho do đó và tía đánh vào, vậy là bạn đã hoàn thành món cá ngạnh om chuối ngon tuyệt vời rồi đấy, hãy cùng thưởng thức món ngon trường đoản cú cá ngạnh này nhé!

Cách nấu nướng Canh Chua Cá Ngạnh Đậm Đà cực nhọc Quên

Canh chua cá ngạnh là trong những món ngon tự cá ngạnh của vùng nước nhà miền Trung, hãy cùng gioitre10x.com chúng tôi tìm hiểu biện pháp nấu món ăn dân dã này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngạnh: 400 gramMăng chua: 200gr (có thể tăng giảm tùy theo sở say đắm của bạn)Rau má: 200 gramNguyên liệu đi kèm: 1 trái chuối, 1 quả cà chua, 1 củ nghệ, 1 lát dứa, 1 củ hành tím, tiêu, ớtGia vị: dầu ăn, muối, phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm, đường

Cách thực hiện món ngon từ cá ngạnh

Rửa sạch mát cá bằng muối phân tử kèm với lá sả để vứt bỏ nhớt cùng mùi tanh của cá, tiếp nối vớt cá ra để ráo nước. Liên tiếp ướp hương liệu gia vị vào cá để khoảng tầm 30 phút nhằm cá ngấm gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm nước mắm, nghệ, tiêu hoặc ớt vào cá để tăng thêm hương vị và khử mùi hương tanh.Cho nồi lên bếp và phi thơm hành tím. Khi hành đưa sang màu tiến thưởng thì đến cá vào và nhảy lửa nhỏ, om đến khi thịt thịt cá săn lại lại.Khi cá chín thì mang đến cà chua, chuối vào, trộn phần nhiều và đổ nước vàoKhi nước sôi thì bạn cho rau củ má vào, đợi sôi lại 2 phút thì tắt lửa.

*

Đừng bỏ Quên công thức Nấu Món Cá Ngạnh Om Dưa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá ngạnh: 500 gramCà chua: 2 quảNguyên liệu phụ gia: thì là, hành lá, hành tímGia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn500g cá chép, nên mua cá to lớn được xắt khúc đã nạc làm thịt hơn, không có không ít xương dăm

Cách thực hiện món ngon từ cá ngạnh

Làm không bẩn cá và bỏ vô nồi, cố gắng vàng cá tiếp đến vớt cá ra, để ráo dầuPhi thơm hành tiếp đến cho cà chua vào xào chín, cho thêm một thìa coffe muối với 1 thìa cafe hạt nêm vào với xào kỹ trong khoảng 5 – 10 phút để thấm gia vịKhi quả cà chua thấm thì bạn cho dưa vào cùng đổ nước sôi vào, bật lửa bé dại để omKhi thấy dưa đã đủ giòn thì bạn cho cá vào, bỏ cá chìm xuống bên dưới dưa với đun thêm khoảng tầm 10 phút, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn.Cho cà chua vào nấu thêm 5 phútCho thì là, hành lá vào rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã xong xuôi món ngon tự cá ngạnh bổ dưỡng rồi đấy.

gioitre10x.com mong muốn những thông tin trên đây sẽ có lợi cho bạn. gioitre10x.com chúc chúng ta có đa số buổi tiêu hóa miệng bên gia đình và người thân nhé!