Bê xào sả ớt ngon

-

Thịt bê xào sả ớt cùng xào cải rổ là 2 món xào rất rất được quan tâm bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và nhiều bổ dưỡng của làm thịt bê với rau cải. Thuộc Điện thứ XANH vào bếp thực hiện 2 món ăn lôi kéo này ngay và luôn nhé!
Thịt bê xào sả ớt

Nguyên liệu có tác dụng Thịt bê xào sả ớt mang đến 4 người

làm thịt bê 300 g Sả 4 nhánh Ớt chuông đỏ 1 quả Tỏi 1 củ gia vị mì chính 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muỗng cafe hạt nêm 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng cà phê Dầu nạp năng lượng 3 muống nêm canh
Cách chọn ớt chuông ngon:Để có tác dụng món này, các bạn nên lựa chọn ớt chuông đực. Quả ớt này thường sẽ rắn chắc chắn hơn nhưng hương vị đậm đà hơn, khi làm bếp lên đã ngon hơn. Quả ớt chuông được gọi là ớt đực sẽ có được phần đuôi (phần phía dưới chia thành 3 phần).Khi chọn thiết lập ớt chuông thì bạn nên lựa chọn những trái có bề mặt da bóng, dày, trơn.Nên chọn mua đa số quả thế nặng tay và gồm màu sáng là phần đông quả ớt chuông tươi, ngon, nhiều dinh dưỡng.Không nên chọn những quả ớt chuông đã trở nên mềm nhũn, thay không vững chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ, đó là đông đảo quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Bê xào sả ớt ngon


Sơ chế giết thịt bê

Đầu tiên, chúng ta đem giết mổ bê đi xát muối, rửa thật sạch sẽ với nước xong để ráo, tiếp đến cắt lát mỏng.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sả bóc bớt lớp vỏ già, kế tiếp rửa sạch mát và cắt lát mỏng.Ớt chuông đỏ mang đi rửa sạch, kế tiếp cắt miếng vừa ăn.Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập rồi băm nhuyễn.

Xào thịt bê

Cho 3 muống nêm canh dầu lấn sâu vào chảo, cho đến lúc dầu rét thì lần lượt đến tỏi băm cùng nửa lượng sả đã cắt vào phi đến thơm và vàng giòn.Tiếp tục xếp thịt bê vào, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh phân tử nêm với 1 muỗng coffe sa tế vào và hòn đảo đều liên tục trên lửa lớn.Cho ớt chuông cùng phần sả sót lại vào, xào cho đến khi ớt chuông chín thì cho một muỗng canh gia vị bột ngọt vào, trộn đều tay với tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước 1-1 giản, bạn đã sở hữu ngay món bê xào sả ớt thơm ngon, đậm vị vừa vừa thơm vừa ngon lại vừa ngã dưỡng, ăn cùng với cơm nóng thì siêu tuyệt đấy!

Nguyên liệu có tác dụng Thịt bê xào cải rổ mang lại 4 người

làm thịt bê phi lê 300 g Cọng cải rổ 250 g củ cà rốt 1/3 củ Hành tây 1/3 củ Tỏi 1 củ Hành 2 nhánh Ngò 3 nhánh Dầu hào 1/2 muỗng canh Dầu ăn uống 3 muỗng canh tương ớt 1 muống nêm canh Đường 1 muỗng cafe Mù tạt vàng 2 muống nêm canh hạt nêm agi ngon một nửa muỗng cafe

Làm nước sốt

Bắc chảo lên nhà bếp cùng 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho đến lúc dầu nóng thì bỏ vô 1 muống nêm canh tỏi băm.Tiếp theo lần lượt bỏ vào 1 muống nêm canh tương ớt, 2 muỗng canh mù tạt vàng, 2 muỗng nhỏ canh nước lọc, một nửa muỗng canh dầu hào, 1 muỗng coffe đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 50% muỗng canh nước tương vào.Khuấy số đông đến lúc nước sốt sệt sệt lại.

Sơ chế làm thịt bê

Đem làm thịt bê đi xát muối, rửa thật sạch với nước rồi để ráo, tiếp nối cắt lát mỏng.Sau khi sốt nguội, đổ nửa phần sốt vào giết bê, trộn đều cho nóng thấm vào thịt với ướp trong tầm 10 phút.

Xem thêm: Cách Làm Dưa Góp Su Hào Cà Rốt Ngon Giòn Sần Sật Nhai Rất Đã Miệng


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cải rổ đi rửa sạch, sau đó bào phần vỏ già phía bên ngoài để ăn ngon ngọt hơn. Kế tiếp cắt cải rổ thành miếng lát xéo.Hành tây đem cắt múi cau. Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa và thái lát dày khoảng chừng 2 mm.Hành lá và ngò đem giảm khúc khoảng tầm 2 cm.

Trần sơ rau củ củ

Bắc chảo bự lên bếp, mang đến nước vào mức 2/3 chảo, lúc nước sắp đến sôi thì cho vô 1 muống nêm canh muối, sau đó cho cải rổ và cà rốt vào và chần qua qua trong 4 - 5 phút.Tiếp theo mang đến cải rổ và cà rốt đã chần qua qua vào một tô nước lạnh với vớt ra.

Xào giết bê

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng vào, khi dầu nóng thì lần lượt cho vô nửa củ tỏi đã đập dập, cải rổ, cà rốt và phần sốt còn lại đã làm vào, xào đều trong tầm 2 phút thì vớt ra dĩa riêng.Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bỏ thịt theo lớp bê vào xào với hành tây và nửa tỏi đập dập còn lại.Xào đa số và cho chỗ rau củ vẫn xào vào, mang lại hành ngò vào cùng rắc ít tiêu. Kế tiếp tắt bếp.

Thành phẩm

Cho món nạp năng lượng ra dĩa cùng trang trí với cùng 1 cọng ngò rí. Làm thịt bê mượt ngọt hòa quấn với cải rổ giòn giòn khôn cùng ngon miệng.Món ăn hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với một chén bát nước tương ớt vẫn vô cùng chuẩn chỉnh vị, nhiều hương vị hòa quấn với nhau mang lại một món ăn mới lạ, cuốn hút và đầy dinh dưỡng.
Mẹo chọn sở hữu thịt bê ngon: Thịt bê ngon đã có red color tươi, lúc ấn tay vào phần thịt sẽ thấy thịt vẫn có độ đàn hồi tốt, sờ thịt không xẩy ra lạnh, khi ngửi thịt hơi có mùi gây quánh trưng, không có mùi hôi, thịt không có nốt.Mẹo khử mùi hôi của làm thịt bê:Khử mùi hăng của thịt bằng rượu: bạn chỉ cần chuẩn bị 1 bát rượu trắng, ngâm ngập từng miếng thịt bê trong rượu khoảng chừng 15 phút. Sau đó, xả sạch lại dưới nước lạnh, giết mổ bê sẽ bớt mùi và khi bào chế cũng thơm và ngon hơn.Khử mùi hôi của bê bằng gừng: bạn chỉ việc chuẩn bị 1 gừng nhỏ, đem đi nướng chín. Sau đó cạo sạch sẽ lớp vỏ phía bên ngoài rồi giã nhuyễn, xát những quanh từng miếng thịt bê cùng rửa sạch sẽ thịt lại với nước giá buốt là xong.
2 biện pháp làm giết mổ bê xào sả ớt và xài cải rổ vừa nêu làm việc trên vô cùng đơn giản dễ dàng nhưng lại rất lôi cuốn đúng ko nào? Chúc các bạn vào bếp thành công nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube TUẤN NGUYÊN FOOD cùng kênh youtube mon Ngon Moi ngay
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không làm được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)